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Als Kind hört man oft, dass man fĂŒr gute Augen RĂŒebli essen sollte. Da ist was dran. Denn die verhĂ€ltnismĂ€ssig hohe Menge Beta-Carotin, die im Körper in Vitamin A â auch Augenvitamin genannt â umgewandelt wird, schĂŒtzt vor Nachtblindheit, GrĂŒnem und Grauem Star sowie vor altersbedingter Makuladegeneration (AMD), die zu einer Sehbehinderung fĂŒhren kann. Das konnte in wissenschaftlichen Studien nachgewiesen werden.
Auch die SchleimhĂ€ute profitieren von Vitamin A, sodass man mit dem Konsum von RĂŒebli einer BindehautentzĂŒndung vorbeugen kann.
Diese wertvollen Bestandteile wirken nicht nur von innen, sondern auch von aussen. Vitamin A schĂŒtzt die Haut vor freien Radikalen und bremst die Hautalterung. Zudem können die Carotinoide bei regelmĂ€ssigem Verzehr vor Hautkrebs schĂŒtzen, weil sie einen leichten Sonnenschutz mit einem Lichtschutzfaktor Zwei bieten.
Auch in den Schweizer Beauty-Tempeln werden RĂŒebli und Karotten wegen dem wichtigen Inhaltsstoffen Vitamin A und Caritinoiden immer beliebter. Viele Schönheitssalons bieten Ihnen deshalb Gesichtsmasken und Hautpflegen mit Inhaltstoffen aus Karotten. Auf local.ch finden Sie die am besten bewerteten Kosmetikinstitute und Schönheitssalons der Schweiz.
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Da Karotten zu fast 90 Prozent aus Wasser bestehen, ist ihr Brennwert entsprechend tief. Hingegen sind sie reich an Ballaststoffen, die erst noch so kombiniert sind, dass sie selbst von den empfindlichsten MÀgen meist problemlos vertragen werden und sogar bei Verstopfung, aber auch bei Durchfall helfen können.
Hinzu kommen Mineralstoffe wie Kalium und ein hoher Anteil an den Vitaminen K, C und B, die fĂŒr die Blutgerinnung, das Immunsystem und fĂŒr schöne Haare und NĂ€gel wichtig sind.
Zwei mittelgrosse RĂŒebli schĂ€len, fein raffeln und weich dĂŒnsten. PĂŒrieren und je einen Esslöffel Honig und Olivenöl beifĂŒgen. Einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft dazugeben und die selbstgemachte Maske auf die gereinigte Haut auftragen. 10 bis 20 Minuten einwirken lassen und danach sanft mit warmen Wasser abspĂŒlen.
Typischerweise sind sie orange, doch es gibt sie auch in gelb, violett, weiss, schwarz, rot âŠ
Gesund und vitaminreich sind sie alle, entsprechend spielt es keine Rolle, fĂŒr welches RĂŒebli man sich entscheidet.
Und wer nicht stĂ€ndig Karotten schĂ€len will, geniesst einfach einmal tĂ€glich einen RĂŒeblisaft â fĂŒr eine schöne Haut, gute Augen und ein starkes Immunsystem.
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