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LE RESTAURANT
Dans notre salle principale d’une capacité de 65 places, harmonieusement décorée dans la pure tradition valaisanne, se dégustent les spécialités les plus réputées du terroir local. A l'honneur: les mets au fromage, telle que notre fameuse raclette aux 5 fromages de lait cru, nos fondues ou encore nos viandes séchées issues de notre propre production de cochons d’alpages et autres salaisons valaisannes. Notre chef de cuisine vous propose également une carte des mets de saison composée de produits frais, authentiques et savoureux.
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L'OENOTHEQUE
650 crus sélectionnés et le savoir-faire de plus de 110 encaveurs sont réunis sur une carte d'exception. L'occasion de découvrir un aperçu quasi exhaustif de la production du terroir valaisan. Les visiteurs peuvent y déguster chaque semaine des vins différents, en crus au verre, avec la possibilité d'emporter l'ensemble des vins présentés. Notre carte propose également un choix de fines eaux-de-vie élaborées en Valais, ainsi qu'une collection de vieux millésimes. Sachez cependant que nous ne produisons pas de vins, mais que nous nous voulons une plateforme promotionnelle pour les vignerons-encaveurs valaisans.
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BANQUETS ET GROUPES
Huit salles de 10 à 80 couverts aux décors alliant authenticité, modernité et raffinement, une terrasse de 150 couverts, une cuisine valorisant à la perfection les produits du terroir valaisan et un service attentionné feront de votre repas un moment unique. Le cadre du Château de Villa est idéal pour des repas d'affaires, événements familiaux et pour des réunions d'entreprises. Une découverte gastronomique unique pour nos hôtes suisses ou étrangers!
Variés et basés sur une qualité maximale des produits du terroir valaisan, nos menus sont entièrement cuisinés au Château par notre brigade de cuisine.
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EVENEMENTS
Dégustations de vins thématiques, after-work, séminaires, expositions culturelles et concerts musicaux jalonneront, entre autres temps forts, le calendrier annuel 2014. De par son dynamisme et la qualité de ses infrastructures, en constantes améliorations, le Château de Villa est un lieu privilégié, parfaitement adapté aux événements conviviaux et de haute qualité. Nous nous plierons en quatre pour vous proposer en permanence des événements intéressants que nous développerons avec des partenaires fiables, en phase avec nos valeurs et notre philosophie.
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SEMINAIRES
Découvrez notre nouveau centre de conférences et de séminaires!
Avec ses 9 salles de séminaires totalement équipées en techniques dernier cris (wi-fi gratuit, écran plasma) et en mobilier neuf pouvant accueillir de 10 à 50 personnes, le Château de Villa se profile comme un lieu incontournable pour des réunions d’entreprises.
Doté d'une situation exceptionnelle au cœur de la vigne, à 10 minutes à pied du centre-ville de Sierre et à proximité immédiate des hôtels, avec parkings environnants à l'appui, le Château de Villa dispose désormais d'un vaste ensemble d'espaces très diversifiés, totalement modulables et multifonctionnels, lui permettant d'accueillir des séminaires, conférences, expositions, incentives et autres événements en tous genres.
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BOUTIQUE DES PRODUITS DU TERROIR
Vous avez la passion du goût? Soif de découverte? Notre nouvelle boutique émerveillera pupilles et réjouira papilles! Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs produits du terroir regroupant tradition, qualité, saveurs naturelles, authenticité et curiosités gastronomiques. Située à l’intérieur de l'œnothèque (ouverte 7 jours sur 7 de 10h00 à 23h00), notre échoppe vous permettra de vous délecter de nos nectars valaisans tel que salaisons, fromages, confitures, jus de fruits et autres délicieux fleurons gourmants. Notre boutique propose d'ailleurs la plupart des produits que vous dégusterez au restaurant.
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