La reliure est le nom donné à la profession qui donne au livre sa forme définitive et réalise la couverture. Il effectue ainsi l'opération finale de la fabrication du livre après avoir terminé la rédaction, la composition, la mise en page et les travaux d'impression, c'est-à-dire la fabrication et l'assemblage de la couverture extérieure qui entoure le bloc de livre, avec toutes les étapes de l'organisation et de l'assemblage des couches jusqu'à la conception artistique.

De même, le relieur peut être amené à modifier des reliures existantes, dans le but de réparer un volume ou, historiquement, surtout à l'époque baroque, pour uniformiser l'aspect d'une bibliothèque.

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