Nous sommes très attachés à notre région, à notre terroir. C'est pourquoi nous utilisons autant que possible des produits régionaux, avec lesquels nous souhaitons proposer à nos clients un menu copieux et bourgeois. Les classiques appenzellois ne doivent en aucun cas manquer. Ou "daaf's e betzeli meh see" ? Alors goûtez l'une de nos spécialités maison.