Le nouveau visage de bSONDERig, c'est nous, Yvonne et Ralph Frischknecht, avec nos deux fils Louis et Dean.

À quatre, nous sommes une famille d'hôtes innovants, pour qui l'hospitalité et la bonne cuisine sont des priorités.

Nous sommes là pour vous, avec notre équipe, avec tout notre enthousiasme et notre passion.

Le restaurant bSONDERig est la concrétisation d'un de nos souhaits les plus chers et nous sommes impatients de partager nos impressions avec vous.

Si nous ne sommes pas disponibles au bSONDERig, vous pouvez toujours nous rencontrer au Landgasthof Sternen Bühler.

La gastronomie

On dit que celui qui ne savoure pas n'est pas comestible. Comme le nom de Frischknecht l'indique, nos plats sont préparés avec des produits frais. Nous vous gâterons avec des plats traditionnels et du terroir.
De l'Appenzeller Chääs Schopen au pain de viande de Frischi en passant par une soupe au foin raffinée, il y en a pour tous les goûts.

Tradition et classiques 

Naturellement, nous proposons également le très connu foie de lapin, ainsi que le cordon bleu, que notre prédécesseur Sepp Kölbener a déjà préparé de manière remarquable. 
Nos quatre ingrédients principaux pour la cuisine bSONDERig sont: 
frais, régionaux, du terroir et préparés avec beaucoup d'amour. 
Nous vous servirons volontiers l'un de nos vins sélectionnés bSONDERig pour accompagner nos plats et espérons que vous apprécierez le temps passé chez nous. 

Un petit quelque chose qui vous fera du bien

Nous avons non seulement pu reprendre le restaurant de Sepp Kölbener, mais aussi la production de l'eau-de-vie maison "dä Grüsig".
La composition est ...... Comme chacun sait, les Appenzellois gardent leurs recettes pour eux. 
Bien sûr, vous pouvez commander et déguster notre célèbre eau-de-vie maison dans notre restaurant. Pour les gourmands accros à notre or liquide, nous vendons aussi volontiers des bouteilles de 0,5 litre pour 20.00 Fr.