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Max Uhlmann a grandi à Bienne et habite à Macolin. Après 1975, il a d'abord travaillé comme avocat indépendant et associé professionnellement avec Me Jürg Vontobel, puis avec Me Samuel Schmid, avocat et notaire, et depuis 1982 également avec Me Daniel Hoffet. L'étude UHLMANN HERRMANN HOFFET JAGGI, avocats et notaires à Bienne, Büren a.A. et Lyss, fondée en 1999, a été restructurée en avril 2018.

Domaines d'activité privilégiés
Droit des contrats, en particulier droit privé de la construction, droit du travail et droit du bail ; droit public de la construction et de l'aménagement du territoire ; droit commercial et droit des sociétés ; domaines choisis du droit pénal ; activité judiciaire et de conseil.