Les deux restaurants doivent leur nom aux deux propriétaires, Salvatore et Luigi

Notre famille est originaire de la région de Basilicate, dans le sud de l'Italie, et a émigré en Suisse au milieu des années soixante, à Gersau, où elle s'est établie pendant plus de 30 ans.

Après avoir occupé divers emplois dans le domaine de la gastronomie avec différentes orientations, Salvatore a obtenu le certificat fédéral de capacité de cuisinier dans le canton du Tessin. Les deux frères ont alors décidé de se lancer dans la restauration, ce qui correspondait à un souhait qu'ils nourrissaient depuis longtemps déjà.

Avant l'aventure gastronomique actuelle, nous avons tenu pendant quatre ans le restaurant Bahnhof-Buffet à Brunnen, puis l'ancien Da Tommaso à partir de 2004.

La passion de la cucina italiana et de l'hospitalité nous a été transmise par les traditions de notre pays d'origine