Pastificio LS maninpasta

Nous sommes une entreprise artisanale locale, où la matière première reste la priorité en matière de qualité. Peu de machines et beaucoup de passion !

NOS PRODUITS ☀️ VRAIES PÂTES FRAÎCHES ☀️ RECETTES ☀️ LES ROTOLONI ☀️ NOS SAUCES

LS maninpasta a été fondée en juillet 2020 avec le rachat d'une ancienne fabrique de pâtes bien implantée dans la région depuis des années.

Livio Stacchi, né en 1970 dans le Tessin et ayant grandi à Biasca, a commencé son apprentissage de cuisinier au célèbre Albergo della Posta chez Giovanni Piccioni. Ce métier l'a immédiatement enthousiasmé, lui donnant l'occasion de voyager (sa deuxième grande passion).

D'abord en Suisse (Flims, Lenzerheide - St. Moritz - Laax - Aarau - Cademario), puis dans le monde entier (Angleterre - Israël - Australie - Nouvelle-Zélande - Japon).

Marié, il s'installe dans le Tessin et gère pendant 17 ans avec sa famille un petit hôtel dans le Val Verzasca.
Cependant, l'aventure de Livio ne s'arrête pas là. À l'aube de ses 50 ans, il décide de tourner la page et de relever un nouveau défi, en abandonnant le travail exigeant de cuisinier pour se consacrer entièrement aux pâtes !

« maninpasta » exprime parfaitement ce que l'entreprise souhaite transmettre : dévouement, passion, créativité !