Muse et Gaïa

Muse & Gaïa est un coffee shop de spécialité situé au cœur du centre historique de Cossonay où on vous invite à ralentir pour savourer des cafés d’exception, sélectionnés chez des torréfacteurs de référence (MAME, Prodigal Coffee, MonteVerde). Chaque tasse célèbre le goût, le terroir et le savoir-faire, la terre généreuse (Gaïa) et la créativité humaine (Muse). Dans un décor boisé, végétal et lumineux, la pause café devient un rituel sensoriel.

🛍️ Parmi les produits & accessoires :

• Wacaco Nanopresso & Barista Kit (18 bars, double panier 16 g)

• Verres Vero Amber (Espresso, Cappuccino, Latte – design notNeutral)

• Balances barista (MyWeigh, Tiamo Timer Scale)

• Drippers Hario V60 & filtres VCF-02

• Mugs en céramique Muse & Gaïa (collab. Atelier des Terres)

• Coffrets cadeaux : Mug + Café, Ibrik + Café, Moka + Café, Filtre + Café, Selection de cafés, Set Matcha

🍰Menu – Cafés & douceurs

• Classiques & signatures : Espresso, Ristretto, Cortado, Romano, Renversé, Café long, Flat White

• Lattes & boissons chaudes : Matcha Latte, Ube Latte, Chaï latte

• Slow coffee & filtres : V60, Chemex, Aeropress, Victoria Arduino Pure Brew, ibrik, Cold Brew

• Thés & infusions : thés verts/noirs/roibos, chaï, matcha, infusions

• Douceurs artisanales : cookies, cakes, madeleines, croissants, gâteaux, tartes

• Salé léger : bruschettas, terrines, salades, tartes au four, tartines (avocat, saumon, jambon, canard fumé, feta, buffala, burrata)

🌍Sélection de cafés de spécialité

• Costa Rica – Finca Copey Geisha (washed) : notes de cerise, miel, pomme rouge

• Origines saisonnières : Colombie, Pérou, Honduras, Mexique, Éthiopie, Kenya, Nicaragua, Rwanda (sélection MAME Coffee)

• Décaféiné “Omni” MAME : profil plein, naturel

• Abonnements : 250 g / 500 g / 1 kg, selon origine et profil aromatique

🌿 Services & expériences

• Abonnements café (maison ou sur place)

• Brunch & dégustations guidées (dimanche) : initiation au café de spécialité

• Ateliers : Slow Coffee, latte art, cupping (dégustation)

• Événementiel : privatisation d’espace pour événements privés & artistiques

• Boutique en ligne · Click & collect · Commande “Order anywhere”

• Coffrets cadeaux & cartes membres

💫 Mission & valeurs

• Hospitalité sincère : chaque client est un invité.

• Générosité : partage des savoirs et du goût.

• Respect du vivant : circuits courts, matériaux nobles, produits durables.

• Création locale & artisanale : céramique, bois, savoir-faire du terroir.

• Liberté & diversité : contre l’uniformité, pour la singularité du goût.

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