Restaurant de la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI)

Coup de cœur gastronomique à Courtemelon

Le restaurant de la Fondation Rurale Interjurassienne (FRI), entre Courtételle et Delémont, allie formation, produits locaux et cuisine durable.

Ouvert à tous, il offre des plats créatifs, préparés à partir des récoltes des fermes et du jardin du site, souvent bios, et soutient une agriculture responsable.

Les apprenti-e-s en hôtellerie et intendance y évoluent en conditions réelles, participent à la création des menus et à l’accueil des clients.

Dirigé par les chefs Thierry Gélineau et Alexandre Ulmann, l’établissement propose des plats savoureux comme une piccata de porc aux chips de Tête de Moine AOP.

Avec 180 places intérieures et une terrasse en pleine nature, le restaurant attire une clientèle variée, des travailleurs locaux aux groupes en quête d'un repas authentique.

Un lieu de rencontre entre élèves, producteurs et convives, qui valorise le terroir jurassien tout en offrant un cadre convivial et formateur.

Un passage obligé pour soutenir l’agriculture locale et déguster des produits frais et savoureux.

OUVERT AU PUBLIC, vous invite à savourer une cuisine locale et durable préparée avec soin par nos chefs et nos apprenants.

Qualité, créativité et proximité au meilleur

rapport qualité-prix !

• Plat du jour à seulement

CHF 16.–

• Menu 3 plats à CHF 21.–