Caveau Ponnaz & Fils

HISTOIRE

Vignerons – encaveurs de génération en génération

Jusqu’en 1995, l’exploitation du domaine est répartie entre les deux frères Claude et Jean-Pierre Ponnaz. Puis, la relève est assurée par Louis-Philippe Ponnaz et Marc-Henri Mermod, jusqu’à aujourd’hui.

Tous deux mariés et pères de famille, les cousins se complètent dans les différentes tâches
que sont la culture, la vinification et la commercialisation de leur récolte.

Depuis 2023, le domaine est repris par Yannick, le fils de Louis-Philippe.

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Dégustation possible dès 5 personnes (10.-chf/personnes), dégustation accompagnée d'une planchette de charcuterie ou fromages de la région au choix.

LE DOMAINE

Cully

Aligné face au Léman, en travers des pentes pour lutter contre l’érosion, notre domaine est morcelé en une trentaine de parcelles en terrasses sur une surface de 4,2 hectares de Villette à Saint-Saphorin. Nos vignes sont cultivées en mi-haute et constituées de cépages différents.

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