A deux pas du consulat du Japon et 5 minutes depuis la gare Cornavin, Uchitomi est situé juste derrière la rue de Lausanne à la hauteur de l’église ronde. L’établissement a été ouvert en septembre 1990 (anciennement situé à la rue de Zürich 45) et a déménagé en avril 2004 à la rue Ferrier 13-15 avec une succursale à Lausanne. Cette enseigne familiale propose un grand choix de produits japonais, alimentation, matériel de cuisine, alcool (bière,sake, liqueur de prune umeshu), journaux japonais et objets-cadeaux. On y trouve tout le matériel nécessaire à la fabrication des sushis mais aussi bien d’autres plats typiques tels que : Okonomiyaki (crêpes japonaises), Tempura (beignets), Yakisoba (nouilles sautées), Sukiyaki et Shabu shabu (fondue japonaise), Unagi (anguille grillée), Konnyaku et Shirataki (pâte de racine de konjac) et un grand choix de desserts et douceurs à base de thé vert Matcha ou haricots rouges sucrés Azuki.
Le magasin reçoit des arrivages de marchandise en provenance du Japon tous les mois et régulièrement des nouveautés.
Le service traiteur de sushis, sashimis, salades et mets chauds est préparé sur place tout au long de la journée afin de garantir la qualité et fraicheur des mets. Un plat du jour est proposé du mardi au vendredi et peut être consulté sur le site
www.uchitomi.ch
(bentos du jour). Une vingtaine de places est disponible pour y manger en libre-service avec vue sur la cuisine.
Plats remarquables :
- Maki, nigiri
- Sashimi
- Gyoza (raviolis maison)
- Tonkatsu (porc pané)
- Menchikatsu (croquette à la viande)
- Yakitori (brochette de poulet et poireau)
