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L'Escale est situé au pied de la piste de ski à Gryon, à 100 m de la gare et à 200 m de la télécabine. Le restaurant dispose d'une belle terrasse et propose une cuisine internationale à base de produits frais, dont Tex Mex, grandes salades, plats asiatiques, plats végétariens et cuisine locale. Les pizzas sont cuites dans un vieux four à pierre.
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