Müller Weingut Steinersteg

Entretien du vignoble

Les vignes du vignoble Steinersteg nécessitent un entretien minutieux tout au long de l'année. Les travaux du sol et de la végétation sont essentiels pour obtenir une récolte optimale.

Le travail dans le vignoble peut être divisé en trois grandes phases, chacune d'entre elles nécessitant une attention particulière à une période donnée. Il s'agit du travail du sol, du travail sur les ceps eux-mêmes et enfin des vendanges.

Vendanges

Au domaine viticole Steinersteg, les vendanges sont effectuées à la main. Cela présente le grand avantage de pouvoir évaluer individuellement le degré de maturité et la qualité des raisins et, si nécessaire, de les trier.

C'est précisément dans les années difficiles, lorsque les raisins ne mûrissent pas tous en même temps, que la vendange manuelle permet une récolte sélective.

Qualité des raisins

Une expérience de longue date et un entretien intensif de chaque pied de vigne sont indispensables pour obtenir des raisins de qualité optimale.

La récolte des différents cépages est effectuée à des moments différents, ce qui permet également un traitement optimal dans la cave à vin.

Boutique de vins Vous pouvez également vous procurer tous nos produits dans notre boutique de vins située à la Staatsstrasse 163, 8888 Heiligkreuz.

Melser Müller Thurgau* (Riesling x Sylvaner)

Melser Federweiss

Chardonnay de Mels (élevage en barrique)

Pinot Gris de Mels

Sauvignon Blanc de Mels

Melser Freisamer

Oeil de Perdrix de Mels

Steinersteg de Mels

Châtelain de Sargans

Melser Steinersteg Barrique (Pinot Noir)

Cuvée de Sargans

Melser Pinot Noir vendanges tardives

Vinum Dulce 2012 (Vin doux)

Vin mousseux Spina de Mels

Marc

Huile de pépins de raisin