Scheiwiller Schlossmetzg

Gamme de produits

• Spécialités
• Charcuterie
• Produits semi-finis
• Idées cadeaux
• Livraisons gastronomiques/en gros

Un niveau élevé issu de notre passion
Tel est le principe directeur que nous souhaitons appliquer dans tous les domaines. Que ce soit dans le choix de nos fournisseurs d'animaux (agriculteurs), qui proviennent pour la plupart de Herisau et des environs, ou dans la découpe, la transformation et l'affinage des morceaux de viande, dans la composition des épices soigneusement sélectionnées pour nos charcuteries ou encore dans la réalisation de nos différents produits semi-finis pratiques. La présentation au comptoir et le service chaleureux et compétent complètent le processus.

Classique et contemporain
Nous nous efforçons sans cesse d'harmoniser les recettes traditionnelles avec la culture culinaire moderne. Cela donne naissance à de nouveaux produits créatifs qui rencontrent un grand succès auprès des jeunes et des moins jeunes.

Nos propres recettes
Nous souhaitons nous démarquer des grossistes et de l'industrie, c'est pourquoi nous produisons environ 90 % de nos produits carnés et charcutiers nous-mêmes. (À l'exception de divers salamis, divers jambons crus, de la viande des Grisons et de la mortadelle).