Biolandbau Guggenbüel

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Produits de la boutique de la ferme

• Yaourt au lait de brebis biologique nature, framboise, moka, abricot

• Camembert bio au lait de brebis

• Viande fumée biologique

• Saucisse fumée bio

• Viande d'agneau biologique

• Saucisse Guggenbüel biologique

• Mostbröckli bio

• Œufs bio (provenant du voisin)

Disponible en saison :

Cidre, peaux

Agriculture biologique Guggenbüel Illnau

Sabrina Otto et Bruno Zähner exploitent, avec leurs employés et leurs apprentis, l'agriculture biologique Guggenbüel à Illnau ZH. L'agriculture biologique Guggenbüel est gérée depuis 30 ans selon les directives Bio Suisse et depuis quatre ans selon les principes Demeter. Nous exploitons environ 36 hectares de terres avec nos brebis laitières, nos moutons de boucherie, nos chevaux, nos cochons laineux et nos chèvres. En été (environ 4 mois), une grande partie de notre troupeau se trouve dans l'alpage que nous exploitons dans la vallée de Tamina (SG). Pendant les autres mois, nos animaux se trouvent autour de notre exploitation. Pendant les mois d'hiver, nous menons un troupeau transhumant à travers l'Oberland zurichois avec les moutons qui ne sont pas traits. Nous vivons et apprécions la tradition du pastoralisme. Dans le troupeau de brebis laitières, les agneaux sont élevés avec leur mère.