Zur Linde Kyburg

Zur Linde est un restaurant historique situé dans le pittoresque village de Kyburg. Le bâtiment, construit dans la seconde moitié du XVIIe siècle, est la maison natale de Wilhelm Friedrich Hertenstein. Hertenstein était un homme politique important qui a occupé les fonctions de député cantonal, de conseiller national et de conseiller aux États avant d'être élu au Conseil fédéral en 1879, où il a dirigé le Département militaire jusqu'à son décès en 1888.

Il y a environ 40 ans, Willy Rüegg a acquis cette maison chargée d'histoire et l'a entièrement rénovée, lui redonnant ainsi tout son éclat. Les vieilles poutres en bois, les plafonds bas et les différentes pièces confèrent au restaurant un charme unique, mélange harmonieux de tradition et de modernité.

Depuis janvier 2024, j'ai l'honneur, Nicole Jordan, de louer ce magnifique établissement de Willy Rüegg. Trois ans auparavant, Willy m'avait déjà initiée à l'histoire de la Linde, ce qui me réjouit particulièrement en tant que native de Kyburg. C'est avec beaucoup de passion que je poursuis désormais l'exploitation de ce restaurant riche en traditions.

Notre cuisine vous propose une sélection de plats à la fois traditionnels et modernes, préparés à partir de produits suisses frais et régionaux. Que ce soit pour un repas convivial ou pour des occasions spéciales telles que mariages, anniversaires, randonnées en groupe, événements associatifs ou d'entreprise, nous nous réjouissons de vous offrir, à vous et à vos invités, quelques heures agréables et une pause dans votre quotidien.

Nous nous réjouissons de votre visite au Linde Kyburg.

Cordialement, votre équipe Linde

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