Claude-Alain Christen dirige une PME de 25 collaborateurs. Avec toujours le même souci du détail et la volonté féroce de valoriser la viande achetée à des producteurs locaux triés sur le volet. «Je reste un artisan qui maîtrise l’ensemble du processus de production, du fournisseur jusqu’au produit fini, souligne-t-il avec fierté. C’est ce qui me fait aimer mon métier et ça fait la différence avec la concurrence.»
Un perfectionnisme que Claude-Alain Christen explique par l’amour qu’il porte à son métier. Avec toujours en tête le respect de la tradition, de ses clients et bien sûr de l’animal, tout au début de la chaîne: «La qualité de la viande est le reflet des conditions de vie des vaches. Depuis mon enfance à la ferme, je ne l’ai jamais oublié.»
Heures d’ouverture
Évaluation de 4,5 sur 5 étoiles
Heures d’ouverture
Évaluation de 1 sur 5 étoiles
Vraiment pas sérieux et professionnel. Mon boucher de Genève m’a envoyé chez eux pour mes commandes hebdo. 5 jours de batailles téléphonique avec eux. Aujourd’hui demain, aujourd’hui demain. Je ne rec...
23 janvier 2023 | Anonymous userÉvaluation de 5 sur 5 étoiles
J'ai toujours beaucoup de plaisir à me rendre dans cette boucherie (je ne vais jamais ailleurs). il y a toujours du choix, la qualité est excellente, je ne sais pas si les prix sont corrects parque je...
7 janvier 2019 | Anonymous user
