Issu d’un métissage libano-suisse, le bistro Keyann a débuté son activité en décembre 2013, une aventure guidée par la passion de la gastronomie. Diplômé de l’Ecole Hôtelière de Lausanne (1999) et doté d’une solide expérience dans le domaine de l’hôtellerie et de la restauration en Suisse, le fondateur et gérant Jean-Pierre Mermoud réalise son rêve de créer son propre restaurant destiné à faire découvrir la gastronomie libanaise.