La Brasserie Le Gogant est largement appréciée pour sa cuisine délicieuse et originale, ainsi que pour un service chaleureux et attentionné, souvent décrit comme souriant et professionnel. Le restaurant bénéficie d'un intérieur moderne et superbe avec une vue imprenable sur la nature environnante, notamment la forêt de Risoud, ce qui crée une atmosphère paisible et charmante. Les plats signatures, incluant des spécialités locales telles que la féra et les morilles à l’ail des ours du chef, sont salués pour leur créativité et leur qualité. Le menu met l’accent sur des produits de saison et locaux, avec des options satisfaisant autant les carnivores que les omnivores, bien que certains visiteurs regrettent un choix limité pour les végétariens et vegans. La carte des vins privilégie les vins suisses, avec une large sélection de bouteilles, mais certains trouvent les prix au verre élevés. Si la majorité des convives louent l’excellence des mets et l’expérience globale, quelques-uns notent des portions parfois modestes et des plats chauds servis tièdes. Le service est généralement sympathique et efficace, bien que parfois jugé un peu rapide ou inconstant, avec quelques remarques sur le timing et l’attention aux détails. En somme, la Brasserie Le Gogant est recommandée pour ceux qui recherchent une gastronomie raffinée dans un cadre magnifique, avec quelques améliorations possibles au niveau du service et de la variété du menu.