Chez nous, tout est soigneusement fabriqué à la main dans une entreprise familiale. Nous ne perdons donc jamais le fil et pouvons garantir la meilleure qualité possible.

Nous tenons beaucoup à travailler de manière globale. Pour cela, nous laissons souvent la nature nous dicter son plan. En hiver, les chèvres ne sont pas traites, il n'y a donc pas de fromage de chèvre frais. Et lorsque les cabris naissent au printemps, il y a moins de lait pour la production de fromage, car les jeunes animaux en boivent pour une croissance saine.

Notre gamme de produits:

Produits laitiers de vache :

• Pierre de moulin

• Tuma

Quadretto

• Epicéa des montagnes

Crolino

Rosali

• Jersey Bleu

• Bergmatter

• Huuschäsli

Mühlirad

Zigerklee

• Raclette Willi

Bergmatter Fondue

Produits laitiers de brebis :

• Nicola

• Hölzig Schaf

• Fromage Vivienne

• Michelle/fromage à pâte dure

• Schöfler

Produits laitiers glacés :

• Carepggio

• Chèvre bleue

• Chèvre ligneuse

• Reblochon

• Caprinello

Fromage de bufflonne :

• Bison bleu

• Bison blanc

Events, dégustations et visites guidées sur demande.