Nessi Zappella Maura

Diététicienne ASDD diplômée en 1996 à Genève.

J'ai immédiatement commencé à exercer en tant que diététicienne indépendante dans mon cabinet. Cette indépendance m'a permis d'être active sur plusieurs fronts afin de diffuser mes connaissances en diététique et nutrition, que ce soit à travers des consultations (pour des patients de tous âges souffrant de pathologies telles que l'obésité, les maladies métaboliques, les allergies-intolérances, IBS... aux clients sportifs ou simplement attentifs à leur alimentation), à l'enseignement, à l'analyse de menus dans diverses structures avec cantines, à la collaboration avec les médias, aux cours de cuisine.

J'ai été experte d'examen pour les cuisiniers en diététique à l'école de Trevano.

Depuis 1997, j'ai été active au sein du comité suisse des diététiciens, puis j'ai été pendant 12 ans présidente du groupe Dietiste/i Ticino. Je suis toujours responsable du groupe Ticino et active dans diverses commissions professionnelles suisses.

J'ai collaboré avec Fourchette Verte pendant 5 ans, où je m'occupais de la restauration collective dans les maisons de retraite, les hôpitaux et d'autres établissements disposant de cantines d'entreprise.

Actuellement, je collabore activement avec l'association Triangolo, je suis active auprès des patients oncologiques dans le cadre de consultations et en tant que collaboratrice au cours de cuisine.

Je suis également enseignante pour les professeurs d'éducation alimentaire dans les collèges et pour les entreprises qui proposent des cours sur la santé à leurs employés.