Restaurant Bachmühle

Bachmühle : le nom même évoque une image idyllique et romantique. En effet, le Bachmühle est situé un peu à l'écart, dans le charmant paysage entre Köniz et Niedermuhlern. Il est néanmoins facilement accessible depuis Berne, en environ 15 minutes en voiture. Cependant, même sans voiture, vous n'avez pas à renoncer à nos délices culinaires : la ligne de car postal Berne-Niedermuhlern s'arrête juste devant l'établissement.

Depuis 1913, le Bachmühle est une entreprise familiale – soit près de 100 ans de tradition d'hospitalité, qui reste aujourd'hui encore notre priorité ! Profitez d'une expérience gastronomique exceptionnelle dans une ambiance familiale.

Le Gourmet

Frais, naturel et de saison

Dans ce cadre idyllique et isolé, nous, Ueli Bieri et Kjell Lundin, mettons en œuvre notre philosophie gastronomique commune : une cuisine raffinée, à base de produits frais du marché, dans un environnement rural. Pour nos créations originales, nous utilisons principalement des produits frais et de qualité provenant de la région : de la viande d'animaux élevés dans de bonnes conditions et des légumes croquants et sains. Avec imagination et beaucoup de savoir-faire, nous transformons ces produits dans notre cuisine en véritables poèmes culinaires, pour notre plus grand plaisir et votre plus grand plaisir.

• >>> Menu Bachmühle

La Burestube

Raffiné

Un repas raffiné exige une préparation minutieuse, gagne en qualité grâce à une présentation attrayante et mérite un accompagnement digne de ce nom. C'est pourquoi nous cultivons non seulement notre propre jardin d'épices avec dévouement, mais nous fumons également notre saumon nous-mêmes. Et bien sûr, nous attachons une grande importance à un service aimable et compétent. Nous ne sommes pas non plus à court d'« accompagnement musical » : laissez-vous surprendre par l'offre de notre cave à vins soigneusement entretenue !

• >>> Menu Burestube

Banquets et événements

Nous avons le plaisir de vous présenter nos suggestions de menus.

Vous trouverez ci-dessous quelques menus que nous avons composés dans différentes gammes de prix.

Ensuite, notre MENU BACHMÜHLE très apprécié, issu de la carte actuelle, qui est renouvelé chaque semaine en fonction des achats et de l'offre du marché.

Ainsi que le MENU LÄNGENBERG. Un menu très spécial qui ravira même les gourmets les plus exigeants.

Enfin, nous proposons des entrées, des soupes, des plats principaux et quelques desserts.

Vous pouvez ainsi composer votre menu personnalisé.

Vous avez vos propres suggestions ou souhaits ? Aucun problème. Mettez-nous au défi !

Nous souhaitons faire de votre événement une expérience inoubliable. Notre cuisine, répertoriée depuis plusieurs années dans le guide Gault Millau, est prédestinée à cela. Conseil individuel et personnalisé. Une expérience d'un genre particulier. Veuillez nous contacter par téléphone afin que nous puissions convenir d'un rendez-vous pour en discuter.

Dans notre cuisine, nous utilisons uniquement des produits frais. Il peut donc arriver qu'un produit ne soit pas disponible sur le marché en fonction de la saison. Les prix sont susceptibles de varier en fonction du marché.

• >>> Suggestions de menus

Banquets et événements

Nous avons le plaisir de vous présenter nos suggestions de menus.

Vous trouverez tout d'abord quelques menus que nous avons composés dans différentes gammes de prix.

Ensuite, notre MENU BACHMÜHLE très apprécié, issu de la carte actuelle, qui est renouvelé chaque semaine en fonction des achats et de l'offre du marché.
Ainsi que le MENU LÄNGENBERG. Quelque chose de très spécial qui ravira même les gourmets les plus exigeants.

Enfin, nous vous proposons des entrées, des soupes, des plats principaux et quelques desserts.
Vous pouvez ainsi composer votre menu personnalisé.

Vous avez vos propres suggestions ou souhaits ? Aucun problème. Mettez-nous au défi !

Nous souhaitons faire de votre événement une expérience inoubliable. Notre cuisine, présente depuis plusieurs années dans le Gault Millau, est prédestinée à cela. Conseil individuel et personnalisé. Une expérience d'un genre particulier. Veuillez nous appeler afin que nous puissions convenir d'un rendez-vous pour en discuter.

Dans notre cuisine, nous cuisinons uniquement avec des produits frais. Il peut donc arriver qu'un produit ne soit pas disponible sur le marché en fonction de la saison. Les prix sont susceptibles de changer en fonction de la situation du marché.

• >>> Suggestions de menus

Informations

Heures d'ouverture :

• Mercredi, jeudi et vendredi à partir de 18h00
• Samedi de 11h00 à 14h00 et à partir de 18h00
• Dimanche à partir de 11h00
• En journée sur rendez-vous.
• Fermé le lundi et le mardi ; ouvert sur demande pour les banquets, séminaires, etc.

 

• Notre objectif est de faire de la Bachmühle une destination prisée et réputée pour les congrès et réunions de toutes sortes en semaine. Loin du bruit de la ville et du stress quotidien, loin des technologies de conférence high-tech, les hommes d'affaires trouveront également une oasis à la Bachmühle en semaine. Notre Gourmetstübli et notre Burestube sont à votre entière disposition pour que vous puissiez discuter et déguster des mets raffinés en toute tranquillité, sans être dérangés ni entendus.

Nous organisons votre conférence de direction, votre réunion du conseil d'administration ou votre événement familial.

• Nous vous recommandons d'effectuer vos réservations pour le jour même par téléphone.
• Veuillez noter que les réservations par e-mail ne sont valables qu'après confirmation de notre part.
• e-mail ne sont valables qu'après confirmation de notre part.

Situation :

À environ 15 minutes en voiture de Berne

Veuillez nous contacter

Important :

Nous vous recommandons d'effectuer vos réservations pour le jour même par téléphone.

Veuillez noter que les réservations via

e-mail ne sont valables qu'après confirmation de notre part.

Heures d'ouverture :
Mercredi, jeudi et vendredi à partir de 18h00
Samedi de 11h00 à 14h00 et à partir de 18h00 Dimanche à partir de 11h00
Fermé le lundi et le mardi ; ouvert sur demande pour les banquets, séminaires, etc.

Important : nous vous recommandons d'effectuer vos réservations pour le jour même par téléphone. Veuillez noter que les réservations par e-mail ne sont valables qu'après confirmation de notre part. Ouvert le lundi et le mardi sur demande pour les banquets, séminaires, etc.