La maison jaune était autrefois une banque, d'où son nom « Commerce ». Le restaurant est situé dans le centre historique de la ville de Soleure. Nous nous réjouissons de votre visite.

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Restaurant du Commerce – À propos de nous

G. Siegfried, propriétaire et hôtesse

Giancarla Siegfried a changé de carrière et, en plus d'un diplôme de maîtrise obtenu dans sa jeunesse, elle a également obtenu le brevet de restauratrice de la célèbre école hôtelière de Bâle-Campagne.

Que dit cette hôtesse passionnée à propos d'elle-même ?

« Ma salle de restaurant est comme une extension de mon salon. Je dois m'y sentir bien et l'ambiance doit être de bon goût. Car je souhaite pouvoir accueillir mes clients ici comme chez moi. »

C'est l'une des raisons pour lesquelles le Commerce est non-fumeur depuis octobre 2004.

Voici un aperçu des délices de notre cuisine traditionnelle :

Le Commerce, situé au cœur de Soleure, porte également Soleure dans son cœur.

Nous vous recommandons nos assiettes soleuroises très appréciées :



Hit 1 : Kalbsläberli*
Foie de veau frais cuit au beurre, servi avec nos röstis dorés

Plat n° 2 : Blanc de poulet*
Lanières de blanc de poulet suisse à la sauce au whisky et aux röstis

Ailes de poulet*
Ailes de poulet suisses croustillantes accompagnées de super frites, d'une sauce barbecue et d'une petite salade verte

Steak de porc
Café de Paris avec légumes et super frites croustillantes

* également disponible en assiette senior

Autres spécialités :

Soupe Wiiswy

Assiette Öufi
Onze salades fraîches différentes

Assiette Kikeriki

Desserts :
Crème Brännti maison

Beignets aux pommes chauds accompagnés d'une sauce à la vanille

Crème caramel maison selon la recette de grand-mère

...et bien plus encore

Vins :

Nous proposons nos excellents vins à des prix raisonnables.

Nous proposons également des vins en bouteille à consommer sur place.

Un peu d'histoire

La maison jaune a été construite il y a environ 400 ans par le frère du Schultheiss Niklaus Wengi de Soleure. Lors de la révolte des réformés, Niklaus Wengi s'est placé devant les canons et a ainsi empêché un bain de sang.

Vous trouverez ici plus d'informations sur l'histoire et les curiosités de Soleure.

La maison jaune était autrefois une banque – d'où son nom Commerce – qui négociait des actions de la compagnie ferroviaire du nord-ouest de la Suisse et qui a fait faillite en 1870 en raison de la guerre franco-allemande.

Par la suite, le caviste Adler s'y installa et ouvrit une taverne.

En 1904, la maison a été acquise par Pasquale Crivelli et son épouse. Après leur décès, la maison est revenue à leur fils Aldo et à son épouse Gertrud Crivelli-Stolz. Le restaurant a ensuite été loué pendant 35 ans.