Peu de temps après le départ à la retraite de l'ancien fromager, la fromagerie a été reprise en janvier 2025 par deux associés dévoués et passionnés par leur métier. Qui ont pour but de donner un nouvel élan à la fromagerie de Sommentier, tout en alliant modernité et tradition  pour sublimer le savoir-faire Fribourgeois.

Notre spécialité incontournable: "Le Petit Glânois". Ce fromage gras à pâte mi-dure au lait cru est exclusivement produit chez nous. Ce dernier est affiné au vin blanc pendant 6 semaines. Lui offrant une saveur incomparable et une texture parfaite. Le fromage est décliné en plusieurs variantes selon les saisons. Venez le découvrir à la Fromagerie de Sommentier.