"A la fromagerie de lait de brebis Koster, le travail manuel est encore très important. Dans notre fromagerie de Faltigberg, au-dessus de Wald ZH, nous traitons principalement du lait de brebis, mais aussi du lait de bufflonne bio et du lait de vache jersiaise bio. En tant qu'entreprise entièrement familiale, nous sommes fiers de nos spécialités fromagères fabriquées avec passion. Nous appliquons le principe "la qualité plutôt que la quantité" et ne produisons que ce que nous pouvons commercialiser. Notre gamme de produits comprend une dizaine de fromages, du fromage de brebis à pâte molle aromatique au camembert au lait de bufflonne, en passant par la raclette au lait de brebis. Il y en a certainement pour tous les goûts. Vous pouvez vous procurer nos délicieux fromages 24 heures sur 24 dans le distributeur de fromages situé directement à la fromagerie. En Guete !"