Steimer Weinbau

STEIMER WEINBAU, WETTINGEN

Expertise, doigté, minutie, amour de la nature et une certaine passion pour le vin : tels sont, outre les 10 cépages cultivés, les ingrédients des vins de Steimer Weinbau. Au pied du Lägernhang, le vigneron et son équipe d'experts cultivent avec passion les raisins qui seront vinifiés pour produire des vins de grande qualité.
Le Riesling-Sylvaner, en particulier, est depuis des années l'une des marques de fabrique de l'exploitation viticole de Wettingen, et le Pinot Noir, dans différentes variantes – élevé en cuve inox ou en barrique –, est un accompagnement très apprécié des repas. Le Herrenberg Exklusiv, un vin corsé qui n'a rien à envier aux grands Pinot Noir, est bien sûr un véritable délice.
Grâce à de faibles rendements, à une vendange manuelle sélective de raisins mûrs et à un savoir-faire viticole solide au plus haut niveau, les vins séduisent par leur clarté aromatique et leur fruité.

Une viticulture en harmonie avec la nature
La culture du vignoble situé au-dessus de la commune de Wettingen est soumise à des directives écologiques strictes et en harmonie avec la nature. « Dans le vignoble, outre les lézards, les oiseaux chanteurs et autres animaux, le sol, la vigne, le raisin, voire même la pierre ont une âme », déclare le vigneron Christian Steimer. Cette responsabilité envers la nature et donc envers les amateurs de vin est vécue au quotidien, et cela se ressent dans les vins de Steimer Weinbau.