En 1992, nous avons repris la ferme de nos parents à Buch. Un bistrot paysan était déjà exploité à côté de la ferme depuis 1932. Nous avions des projets plus ambitieux et avons transformé l'ancienne grange en une salle agréable pour les événements. Nous sommes maintenant en mesure d'accueillir des groupes de 20 à 45 personnes

Au Hirschen, tous les clients doivent se sentir immédiatement à l'aise. Nous servons souvent des promeneurs et des randonneurs qui viennent de la région entre Winterthur et Frauenfeld. De Wiesendangen, Elsau ou Elgg, de pittoresques sentiers de randonnée mènent à notre établissement. Offrez-vous une collation avec nos assiettes froides, notre pain de campagne fait maison ou un schüblig paysan. Les artisans et les ouvriers du bâtiment des environs aiment prendre leur goûter chez nous. Lors d'événements plus importants, nous engageons des aides supplémentaires pour le service et un cuisinier pour les plats chauds.

Le couple Vogt fait tourner l'entreprise familiale avec beaucoup d'amour, à laquelle ils se consacrent corps et âme en plus de la ferme.