Le restaurant Ginger est largement apprécié pour la qualité de ses ingrédients, notamment ses sushis et sashimis, considérés par de nombreux clients comme frais et préparés de manière excellente, offrant des saveurs japonaises authentiques dans une ambiance chaleureuse et conviviale. Le service est souvent décrit comme amical, attentif et professionnel, contribuant à une expérience culinaire agréable et détendue. Parmi les spécialités notables figurent les sushis bien réalisés, le tempura et les bento boxes. Cependant, certains clients ont exprimé récemment leur déception face à une diminution de la variété, de la fraîcheur et de la qualité globale des sushis, ainsi qu'à un service plus lent et moins attentif durant les heures de pointe ou le déjeuner. Des remarques ont aussi été faites sur le menu de sushi limité et la fermeture anticipée de la cuisine, ce qui a affecté l'expérience. Malgré ces points, Ginger reste une destination sushi de premier plan à Zurich, appréciée pour ses offres japonaises uniques et son ambiance élégante, bien que certains estiment que le rapport qualité-prix n’est pas toujours au rendez-vous.