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Racine Restaurant
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Racine Restaurant

Route de Saint-Maurice 18, 1814 La Tour-de-Peilz
Racine – Gastronomie vivante au cœur de la Riviera vaudoise

Racine – Deux expériences culinaires au bord du lac Léman Situé à La Tour-de-Peilz , entre Montreux et Vevey , le restaurant Racine vous invite à vivre bien plus qu’un simple repas. Ici, chaque bouchée raconte une histoire de terroir, de saison, et de passion. Imaginé par le chef Jérémie Cordier , Racine est un lieu où nature, cuisine et engagement ne font qu’un. Au cœur d’un vaste jardin potager , face à une vue panoramique sur le lac Léman , nous cultivons bien plus que des herbes et des légumes : nous cultivons un lien profond avec la terre et ceux qui la font vivre. LA TABLE – Expérience gastronomique à La Tour-de-Peilz Service du mardi au samedi, le soir uniquement La Table , c’est l’expression la plus aboutie de notre cuisine. Un menu dégustation (en 5 ou 7 services), sans carte fixe, guidé par les arrivages du jour et les cueillettes de notre jardin. Ici, la créativité du chef se déploie à partir de produits bruts, locaux et vivants, tous sourcés dans un rayon de 70 kilomètres maximum autour du Léman. Chaque dîner est une immersion dans le terroir : légumes du jardin, herbes fraîchement cueillies, fromages fermiers, poissons du lac, viandes d’éleveurs de la région… Notre ambition est de mettre en lumière les producteurs qui donnent du sens à notre cuisine. Venez vivre une expérience gastronomique en Suisse romande , en toute sérénité : nous adaptons volontiers nos plats en fonction de vos allergies ou restrictions. La dernière commande est prise à 20h30. LIGOTS – Table conviviale et locavore L’autre facette de Racine Ligots , c’est notre version plus libre et spontanée de la cuisine locale. Ici, on partage, on assemble, on savoure ensemble. Le mot "ligot" évoque un assemblage harmonieux de produits simples , bruts et sincères. Tout est pensé pour le plaisir de la table, dans une ambiance conviviale, décontractée, mais toujours fidèle à notre exigence. Notre cuisine de partage se compose de petites assiettes à combiner, inspirées par le moment, toujours issues de producteurs de confiance à proximité du Léman. Vous y retrouverez l’essence de Racine, avec la liberté en plus. Un lieu d’exception entre lac et jardin Racine, c’est aussi un cadre unique : une terrasse avec vue imprenable sur le lac Léman , un potager nourricier , et une atmosphère paisible, en plein cœur de la Riviera vaudoise. Un lieu parfait pour un dîner romantique à Montreux , un repas gastronomique à Vevey , ou simplement pour se reconnecter à l’essentiel . Deux expériences, un seul état d’esprit : sincérité, proximité, et respect du vivant. Que vous choisissiez La Table ou Ligots, tout commence ici, à la racine.

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Racine – Deux expériences culinaires au bord du lac Léman Situé à La Tour-de-Peilz , entre Montreux et Vevey , le restaurant Racine vous invite à vivre bien plus qu’un simple repas. Ici, chaque bouchée raconte une histoire de terroir, de saison, et de passion. Imaginé par le chef Jérémie Cordier , Racine est un lieu où nature, cuisine et engagement ne font qu’un. Au cœur d’un vaste jardin potager , face à une vue panoramique sur le lac Léman , nous cultivons bien plus que des herbes et des légumes : nous cultivons un lien profond avec la terre et ceux qui la font vivre. LA TABLE – Expérience gastronomique à La Tour-de-Peilz Service du mardi au samedi, le soir uniquement La Table , c’est l’expression la plus aboutie de notre cuisine. Un menu dégustation (en 5 ou 7 services), sans carte fixe, guidé par les arrivages du jour et les cueillettes de notre jardin. Ici, la créativité du chef se déploie à partir de produits bruts, locaux et vivants, tous sourcés dans un rayon de 70 kilomètres maximum autour du Léman. Chaque dîner est une immersion dans le terroir : légumes du jardin, herbes fraîchement cueillies, fromages fermiers, poissons du lac, viandes d’éleveurs de la région… Notre ambition est de mettre en lumière les producteurs qui donnent du sens à notre cuisine. Venez vivre une expérience gastronomique en Suisse romande , en toute sérénité : nous adaptons volontiers nos plats en fonction de vos allergies ou restrictions. La dernière commande est prise à 20h30. LIGOTS – Table conviviale et locavore L’autre facette de Racine Ligots , c’est notre version plus libre et spontanée de la cuisine locale. Ici, on partage, on assemble, on savoure ensemble. Le mot "ligot" évoque un assemblage harmonieux de produits simples , bruts et sincères. Tout est pensé pour le plaisir de la table, dans une ambiance conviviale, décontractée, mais toujours fidèle à notre exigence. Notre cuisine de partage se compose de petites assiettes à combiner, inspirées par le moment, toujours issues de producteurs de confiance à proximité du Léman. Vous y retrouverez l’essence de Racine, avec la liberté en plus. Un lieu d’exception entre lac et jardin Racine, c’est aussi un cadre unique : une terrasse avec vue imprenable sur le lac Léman , un potager nourricier , et une atmosphère paisible, en plein cœur de la Riviera vaudoise. Un lieu parfait pour un dîner romantique à Montreux , un repas gastronomique à Vevey , ou simplement pour se reconnecter à l’essentiel . Deux expériences, un seul état d’esprit : sincérité, proximité, et respect du vivant. Que vous choisissiez La Table ou Ligots, tout commence ici, à la racine.

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Vuataz Monique
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Vuataz Monique

Rue des Moulins 20, 1800 Vevey

Diplômée en psychothérapie biodynamique et en psychothérapie fonctionnelle. Accompagnement du travail personnel dans le champ d’argile (Tonfeld®), Drainage lymphatique manuel (Dr Vodder). Champ d’argile (Tonfeld®) Le travail au champ d’argile® est une méthode efficace pour se transformer et pour devenir soi-même d’une façon plus authentique. Il s’agit de laisser émerger les ressources et les potentialités de la personne, enfant , adolescent ou adulte ; cela fait appel au processus créateur inhérent à toute vie, « en créant, nous nous créons nous-même », sans recherche esthétique. Le travail au Champ d’argile® s’adresse particulièrement pour : • les difficulté relationnelle, sociale, professionnelle ou affective • dans une situation de fragilité ou de crise • lors d’état dépressif pour retrouver leur élan vital et leur potentiel créatif • en complément d’un travail de psychothérapie verbale ou analytique • en quête d’évolution personnelle et en recherche d’une position de vie plus juste… pour plus d'information détaillées vous trouverez plus de réponse sur le site web de L’association ADECAP Les consultations ont lieu soit à Vevey qu'à Lausanne Vevey: les lundis, mardis, jeudis et vendredis Lausanne: Les mercredi au Centre de biodynamique

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Thérapie corporellePsychothérapie corporelleDrainage lymphatiquePsychothérapie (Psychothérapeutes psychologues)
Vuataz Monique

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Diplômée en psychothérapie biodynamique et en psychothérapie fonctionnelle. Accompagnement du travail personnel dans le champ d’argile (Tonfeld®), Drainage lymphatique manuel (Dr Vodder). Champ d’argile (Tonfeld®) Le travail au champ d’argile® est une méthode efficace pour se transformer et pour devenir soi-même d’une façon plus authentique. Il s’agit de laisser émerger les ressources et les potentialités de la personne, enfant , adolescent ou adulte ; cela fait appel au processus créateur inhérent à toute vie, « en créant, nous nous créons nous-même », sans recherche esthétique. Le travail au Champ d’argile® s’adresse particulièrement pour : • les difficulté relationnelle, sociale, professionnelle ou affective • dans une situation de fragilité ou de crise • lors d’état dépressif pour retrouver leur élan vital et leur potentiel créatif • en complément d’un travail de psychothérapie verbale ou analytique • en quête d’évolution personnelle et en recherche d’une position de vie plus juste… pour plus d'information détaillées vous trouverez plus de réponse sur le site web de L’association ADECAP Les consultations ont lieu soit à Vevey qu'à Lausanne Vevey: les lundis, mardis, jeudis et vendredis Lausanne: Les mercredi au Centre de biodynamique

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ArchitecteEntreprise généraleImmobilierArchitecture d'intérieurPlanificationRénovationExpertises immobilières et de construction
BAVU ARCHITECTURE SA

BAVU ARCHITECTURE SA

Rue Juste Olivier 7, 1260 Nyon
ArchitecteEntreprise généraleImmobilierArchitecture d'intérieurPlanificationRénovationExpertises immobilières et de construction

BAVU, c’est la rencontre amicale et professionnelle de Cédric Bachelard et de Marc Vuffray autour de l’Atelier d’architecture de monsieur Jean-Claude Vuffray, ouvert depuis 1969 à Nyon. Ce bureau historique de la Côte a imposé son savoir-faire dans de nombreux secteurs de la construction tels que la villa individuelle ou jumelée, les habitations collectives, les constructions industrielles et tertiaires, la restauration, la réalisation de bâtiments publics, mais aussi la transformation et rénovation d’édifices divers et classés… Autant de belles réalisations qui ont fait de l’Atelier J.-C. Vuffray SA une référence dans les domaines de l’expertise et du conseil, tant privé qu’institutionnel. Depuis 2008, Cédric Bachelard et Marc Vuffray ont repris l’atelier pour poursuivre le travail engagé par leur prédécesseur. En 2016, ils en repensent le logo et se rassemblent derrière un acronyme résolument tourné vers l’avenir de ce bureau d’architecture au patrimoine précieux. • Habitat • Industrie • Institution • Transformation • Expertise / estimation de biens

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