La Boucherie Baptista, située au cœur de Courfaivre, vous accueille avec passion et savoir-faire pour vous offrir des viandes d’une qualité irréprochable. Artisan boucher depuis de nombreuses années, Baptista sélectionne avec soin des pièces locales et suisses afin de garantir fraîcheur, goût authentique et traçabilité. Vous y trouverez un large choix de bœuf, porc, veau, agneau et volaille, ainsi que des charcuteries maison, grillades, brochettes, marinades et spécialités du terroir préparées chaque jour sur place. La boucherie est également reconnue pour ses fondue chinoise et bourguignonne, ses plateaux de charcuterie généreux et ses produits parfaits pour vos fêtes, barbecues et repas en famille. La Boucherie Baptista met un point d’honneur à offrir un service chaleureux, des conseils personnalisés et une expérience authentique comme on les aime dans la région jurassienne. Que vous soyez un habitué ou un nouveau client, vous trouverez toujours qualité, fraîcheur et convivialité chez Baptista.

Le 1er mai 1949, au cœur du village de Bassecourt, Charles Kottelat accueillait ses premiers clients dans sa boucherie fraîchement inaugurée. Deux années plus tard il épousa Vérène qui vient lui prêter main fort. Puis après 40 ans de bons labeurs le couple décide de prendre une retraite bien méritée. Ils passent la main à leur fils Marcel et son épouse Chantal en 1989. Ils élaborent de nouveaux produits notamment les pâtés en croûte, terrines Jurassiennes, saucisses sèches de cheval, pavé de cheval à la Tête de moine, saucisses sèches à l’ail, sauce vol-au-vent…. En 2023 c’est la 3ème génération avec le petit-fils Nicolas qui reprend le flambeau dans un esprit jeune et dynamique. Il prend à cœur de perpétuer cette belle histoire en proposant de la viande de qualité issue de son propre abattage. En 2024, La boucherie a fêté ses 75 ans de traditions, de passions et de savoir-faire. BIENVENUE À LA BOUCHERIE - TRAITEUR - KOTTELAT SA _____________________________________________________ Pour la saison estivale nous vous proposons : ****************************************************** • Côtelettes d’agneau du Jura • Skeaks de gigot d’agneau du Jura • Côtes de bœuf du Jura • Merguez • Saucisses à l’ail des ours • Saucisses au curry • Grilletti • Tresses de porc à l’ail • Brochettes de cuisses de poulet • Brochettes Mixed-grill • Brochettes hamburger • Brochettes sucettes Et bien plus encore dans notre boucherie au plaisir de vos servir et de vous conseiller SPÉCIALITÉS " WEEK END " PRÉPARÉES SUR PLAT ****************************************************** * Fondue chinoise * Fondue paysanne * Charbonnade aux 7 viandes - QUALITÉ - SERVICE - CONSEIL -