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Au Pain Doré

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Au Pain Doré

Route de la Rosaire 2, 1625 Sâles (Gruyère)
L'historique du Pain Sâlois

Venez nous découvrir à la télévision : http://www.rts.ch/emissions/abe/alimentation/3631074-le-pain-sommes-nous-tous-dans-le-petrin.html Un pain avec du blé et du lait du village ? Ce rêve s'est concrétisé en 2004 : Le Pain Sâlois est né. Grâce à la production de blé de Gérald Sudan de Sâles a pu débuter la fabrication du Pain Sâlois . Un pain élaboré à partir de produits de qualité. Une fabrication artisanale, du levain chef sans levure et des produits du terroir : voilà le secret du Pain Sâlois . La qualité Le Pain Sâlois est un pain original dont le parcours du champ de blé à l'étagère de la boulangerie est très court, pas plus de 25 km, un véritable pain du terroir. Ajouté à la farine de Sâles, le levain chef confère au Pain Sâlois une odeur et un goût extrêmement particuliers, ceux du pain d'antan. Grâce à sa légère acidité, le Pain Sâlois est spécialement digeste et convient très bien aux estomacs délicats. Sa longue durée de conservation permet de réaliser des économies tout en garatissant un goût stable et une qualté constante. Les matières premières Tous les ingrédients du Pain Sâlois proviennent de la commune de Sâles excepté le sel bien entendu. • Le blé, produit sous le label extenso par Gérald Sudan est acheminé au Moulin de Romont. • Le lait, encore fumant est livré par Joseph Bovet, une laiterie installée à 20 m. de la boulangerie. • Le beurre et les oeufs sont issus des élevages de M. Caille et M. Descloux de Romanens. La fabrication Une fois pétrie, la pâte du Pain Sâlois commence sa longue fermentation d'environ 8 heures. Le levain chef agit alors en douceur pour donner une mie humide, dense, irrégulière et élastique. Afin de conserver la qualité de la pâte ainsi obtenue, le Pain Sâlois est ensuite façonné à la main. Juste avant l'enfournage, le boulanger marque les pains un à un au fer chaud. Le Pain Sâlois va naître après 50 à 60 minutes de cuisson, la porte du four s'ouvre enfin et libère un bouquet de parfums les plus subtiles ... • Une nouvelle fournée de Pain Sâlois est née…

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Boulangerie et pâtisserieMagasin d'AlimentationConfiserie
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Venez nous découvrir à la télévision : http://www.rts.ch/emissions/abe/alimentation/3631074-le-pain-sommes-nous-tous-dans-le-petrin.html Un pain avec du blé et du lait du village ? Ce rêve s'est concrétisé en 2004 : Le Pain Sâlois est né. Grâce à la production de blé de Gérald Sudan de Sâles a pu débuter la fabrication du Pain Sâlois . Un pain élaboré à partir de produits de qualité. Une fabrication artisanale, du levain chef sans levure et des produits du terroir : voilà le secret du Pain Sâlois . La qualité Le Pain Sâlois est un pain original dont le parcours du champ de blé à l'étagère de la boulangerie est très court, pas plus de 25 km, un véritable pain du terroir. Ajouté à la farine de Sâles, le levain chef confère au Pain Sâlois une odeur et un goût extrêmement particuliers, ceux du pain d'antan. Grâce à sa légère acidité, le Pain Sâlois est spécialement digeste et convient très bien aux estomacs délicats. Sa longue durée de conservation permet de réaliser des économies tout en garatissant un goût stable et une qualté constante. Les matières premières Tous les ingrédients du Pain Sâlois proviennent de la commune de Sâles excepté le sel bien entendu. • Le blé, produit sous le label extenso par Gérald Sudan est acheminé au Moulin de Romont. • Le lait, encore fumant est livré par Joseph Bovet, une laiterie installée à 20 m. de la boulangerie. • Le beurre et les oeufs sont issus des élevages de M. Caille et M. Descloux de Romanens. La fabrication Une fois pétrie, la pâte du Pain Sâlois commence sa longue fermentation d'environ 8 heures. Le levain chef agit alors en douceur pour donner une mie humide, dense, irrégulière et élastique. Afin de conserver la qualité de la pâte ainsi obtenue, le Pain Sâlois est ensuite façonné à la main. Juste avant l'enfournage, le boulanger marque les pains un à un au fer chaud. Le Pain Sâlois va naître après 50 à 60 minutes de cuisson, la porte du four s'ouvre enfin et libère un bouquet de parfums les plus subtiles ... • Une nouvelle fournée de Pain Sâlois est née…

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Belpstrasse 48, 3007 Berne
Ingénieurs et géologues à Berne - Liebefeld

Depuis la fondation de CSD Ingénieurs en 1970, l’entreprise est présente dans la région de Berne. Les ingénieurs de CSD à Berne-Liebefeld assurent des prestations de qualité dans presque tous les secteurs du groupe CSD. Grâce à leur travail interdisciplinaire, les équipes sont à même de tenir compte de tous les aspects importants dans le suivi des projets. Le bureau bernois ne cesse de développer des solutions innovantes, notamment dans le domaine de la construction durable. Comme dans les autres succursales suisses, toutes les solutions et prestations de CSD sont à votre disposition par vos contacts de Berne. Pour des projets dans votre région, nous pouvons faire intervenir des géologues, ingénieurs civils, ingénieurs environnementaux, métrologues, ingénieurs chimistes, scientifiques, physiciens du bâtiment et autres spécialistes de toute la Suisse. Les ingénieurs de CSD élaborent des solutions pour les projets environnementaux, la décontamination des sites pollués, la construction de routes et voies ferrées, les bâtiments et sites ainsi que les projets dans le domaine de l’eau et de l’énergie. Henauer Gugler SA, entreprise du groupe CSD et active à Berne, est spécialisée dans la conception de structures, d’infrastructures et dans la conservation des ouvrages. En savoir plus: www.hegu.ch

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Bureau d'IngénieurGéologieIngénieur-conseil
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Depuis la fondation de CSD Ingénieurs en 1970, l’entreprise est présente dans la région de Berne. Les ingénieurs de CSD à Berne-Liebefeld assurent des prestations de qualité dans presque tous les secteurs du groupe CSD. Grâce à leur travail interdisciplinaire, les équipes sont à même de tenir compte de tous les aspects importants dans le suivi des projets. Le bureau bernois ne cesse de développer des solutions innovantes, notamment dans le domaine de la construction durable. Comme dans les autres succursales suisses, toutes les solutions et prestations de CSD sont à votre disposition par vos contacts de Berne. Pour des projets dans votre région, nous pouvons faire intervenir des géologues, ingénieurs civils, ingénieurs environnementaux, métrologues, ingénieurs chimistes, scientifiques, physiciens du bâtiment et autres spécialistes de toute la Suisse. Les ingénieurs de CSD élaborent des solutions pour les projets environnementaux, la décontamination des sites pollués, la construction de routes et voies ferrées, les bâtiments et sites ainsi que les projets dans le domaine de l’eau et de l’énergie. Henauer Gugler SA, entreprise du groupe CSD et active à Berne, est spécialisée dans la conception de structures, d’infrastructures et dans la conservation des ouvrages. En savoir plus: www.hegu.ch

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Le Cerneux Joly 10, 2340 Le Noirmont
Electrogo

Ingénierie Vous avez une idée mais ne savez pas comment la réaliser? Nous nous ferons un plaisir de mettre nos compétences à votre service et de vous accompagner tout au long de votre projet. Contrôle Électrique Vous avez acheter un bien immobilier et devez effectuer le contrôle des installation électrique? Vous êtes invités à faire un contrôle périodique? Nous réalisons tout vos contrôles. Dépannage / Entretien Problème électrique l'une de vos installation électrique ou sur une machine électrique? Votre projet solaire Nous vous proposons des installations solaires photovoltaïques clef en main. Du conseil à la mise en service en passant par les phases de contrôle et d’audit sans oublier l’optimisation de l’autoconsommation, nous avons toutes les compétences à l’interne de notre entreprise pour vous fournir une installation qui réponde à vos besoins. En résumé, nous sommes actif dans les secteurs suivants : • Installation électrique • Installation solaire (de l'étude à la réalisation en passant par la phase d'audit et toutes les démarches) • Contrôle électrique de bâtiments industriels et résidentiels • Contrôle commande (automation de process avec Beckhoff, SAIA, Wago, Siemens, Rittmeyer) • Compatibilité électromagnétique (CEM) • Automation de bâtiment • Conseil en gestion et optimisation énergétique • Formations

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Ingénierie solaire installations solairesEnergie solairePhotovoltaïque panneaux solaires ElectricitéÉlectricien
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