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Sapore di Pinsa

Sapore di Pinsa

Place de la Gare 3, 2710 Tavannes
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L'histoire de la Pinsa Romaine Les enseignements d'un grand-père boulanger à ses descendants ainsi que la passion, pour la panification et le levain naturel ont permis à la Pinsa Romaine de voir le jour en 2001. Cet enthousiasme transmis de génération en génération a piqué la curiosité d'un petit-fils, qui avec un peu d'étude et de recherche a réussi à recréer, de manière scientifique et précise, ce que fabriquait son grand-père. Un juste équilibre dans le mélange utilisé nous donne cette impression d'être de réel artisan. On travail des ingré dients comme de la farine de blé forte, de la farine de soja qui assure friabilité et couleur, en remplaçant la graisse de saindoux par la farine de riz on trouve un croustillant peu commun. Une haute hydratation rend la Pinsa très légere et digeste. Le levain peu séché permet une maturation et laisse un parfum unique aux pâtes grâce à cela on retrouve les arômes et les saveurs des pains anciens. Avec sa forme la Pinsa rappelle les pains d'antan cuisiné pour tester les *fours par les grands-mères, elles étiraient la pâte au lieu de l'arrondir, c'est pourguoi elle est ovale et pas ronde.

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Chemin du Foron 16, 1226 Thônex
Un concept, une entreprise - FOOD CONCEPTS

INNOVANT & GOURMAND Des produits irrésistibles en seulement 2 minutes!!! FC Solutions met en place des services simples, rapides pour faciliter le fonctionnement de votre entreprise. Nous vous proposons des solutions clés en mains, des machines faciles d’utilisation vous permettant de cuisiner de manière plus efficace vos aliments et de satisfaire au mieux votre clientèle Tous nos produits alimentaires sont surgelés afin de garantir la sécurité, la traçabilité et la régularité de nos assortiments avec une DLC de 9>18 mois (départ laboratoire de production). Nos produits sont réalisés par des vrais artisans amoureux de leur métier. Ils apportent un soin particulier à leur travail et œuvrent dans le respect de leur art. Les matières premières sont sélectionnées avec la plus grande rigueur quant à leur fraîcheur, leurs qualités gustatives et leur composition. Les recettes traditionnelles et la préparation de nos plats sont assurées par des professionnels qui garantissent un goût et une hygiène alimentaire parfaits. La variété, la rapidité, la qualité sont nos meilleurs atouts et sont destinées à fidéliser et à augmenter le nombre de vos clients tout en maîtrisant vos dépenses.

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Cuisine italiennePizzeriaCrêperie
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