Spécialités régionales à tartiner Confiture de lait, miel de la Gruyère et Moutarde de Bénichon, des spécialités sucrées à tartiner selon vos envies.

Magnifique magasin, excellente présentation, sympathiques vendeuses

Le Bistrot, brasserie et événements privés à Fribourg. Trois espaces pour pleinement profiter de l'ambiance chaleureuse et amicale : le café, la salle à manger et la terrasse. Tous les 1er jeudis du mois : langue de boeuf à midi.

Nos produits de fabrication maison: • Gruyère AOP • Vacherin Fribourgeois AOP • Raclette "FRISENEIT" • Spécialité à pâte mi-dure «Louis d'Or» • Spécialité à pâte molle «Combert» • Fondue moitié-moitié certifiée • Crème double et Sérac • Beurre de Fromagerie Marques • Gruyère AOP • Vacherin Fribourgeois AOP • Raclette Suisse • Fondue moitié-moitié Certificats, prix • Concept de management de la Qualité FROMARTE basé sur la structure d'ISO 9001 et ISO 22000. • N° de reconnaissance et traçabilité : CH 4205 • Label Suisse Garantie • Terroir Fribourg Références • Agrola Top Shop, 3186 Düdingen • Madlen's Dorfmetzgerei, 3185 Schmitten • Volg Detailshandels, 3184 Wünnewil • Volg Detailshandels, 3178 Bösingen

De trop bons fromages de tout horizons. Un accueil chaleureux et des conseils au top !

Baigné dès l’enfance dans la mythologie, très vite passionné par les personnages et les événements du passé, j’ai suivi des études d’histoire et d'archéologie. Lorsque je me suis tourné vers la restauration, j’y ai vu l’occasion de faire découvrir le passé à travers l’art de la table antique. Et en raison de ma prédilection pour le monde romain, c’est de ce côté que j’ai puisé certaines recettes à partager. En l’honneur du théâtre qui donne son nom au Café, des images de théâtres antiques vous entourent tandis que vous buvez et mangez à la romaine.

Damien Raemy est fromager à Hauteville . Issu d’une famille de fromagers (3ème génération), il a repris en avril 2010 la fromagerie artisanale d’Hauteville en Gruyère. Ses points de vente : Le Palais du Fromage à Fribourg ainsi que dans son petit magasin de village à la fromagerie de Hauteville. Ses principaux atouts : Vend des produits fabriqués par ses propres soins dans le respect des traditions. • Mélange fondue moitié-moitié • Mélange fondue pur vacherin • Gruyère AOP • Vacherin fribourgeois AOP • Crème double de la Gruyère • Sérac • Beurre de fromagerie Il est entouré de vendeuses dynamiques et accueillantes ainsi qu'une jeune équipe motivée par la fabrication de ses produits. Matériel à disposition au Palais du Fromage en cas de soirée fondue ou raclette. • Fondue jusqu'à 400 personnes (caquelons, réchauds, fourchettes, spatules) • Raclette (four simple, double ou triple électrique ou a gaz) Ses liens utiles: • www.gruyere.com • www.vacherin-fribourgeois.ch • www.aoc-igp.ch • www.fromagesuisse.ch • www.la-gruyere.ch

Notre fromagerie villageoise artisanale fournit les fins gourmets en produits fromagers fait maison et élaborés dans le respect des recettes traditionnelles. La proximité avec nos clients est au coeur de notre métier et la base du développement de la fromagerie. Située à 900 mètres d’altitude dans un cadre verdoyant, notre fromagerie travaille le lait frais des vaches de la région et le transforme en délicieux fromage, crème, beurre et autres produits fromagers. Le Gruyère AOP et le Vacherin Fribourgeois AOP font notamment partie de nos créations. Notre situation géographique confère à nos produits un authentique goût de terroir gruyérien. Nous nous ferons un plaisir de vous faire découvrir nos produits artisanaux. Rendez-nous visite sur les marchés ou directement dans notre magasin villageois à Romanens ! MARCHÉS • Marché de Sierre : Mardi de 8hoo à 14h00 • Marché de Fribourg : Mercredi de 8h00 à 12h30 • Marché de Bulle : Jeudi de 8h00 à 12h30 • Marché de Bulle : Samedi de 8h00 à 12h30

La Fromagerie des Chaux, située en plein cœur de la Vallée de La Brévine, est exploitée depuis 2003 par Stéphane Menoud, maître fromager, et son équipe. Originaire du canton de Fribourg, il s’est installé dans les montagnes neuchâteloises avec tout son esprit d’entreprise et son respect des traditions régionales. Son exploitation artisanale de production de fromage de montagne lui permet de valoriser par son savoir-faire la production laitière de quelques 23 éleveurs de la coopérative. Bien implanté avec sa famille dans la région, il soutient avec conviction les activités sportives et culturelles de sa vallée d’adoption. Spécialités : • Notre mélange de fromages pour fondue maison • Des tommes au lait thermisé à croutes fleuries ou lavées – Le Reblochaux • Le Sybérien, spécialité de la Vallée de La Brévine au lait cru à pâte mi-dure • Nos beurres maison nature et demi-sel • Des plateaux-assortiment pour apéritif selon vos envies Ainsi que des produits d’épicerie du terroir Arc jurassien.

Produits Laitiers Müller Fromages et produits de laiterie « Chez Müller, un large choix, du plaisir pour tous » Spécialités • Grand choix de spécialités suisses et françaises à pâte molle et dure • Mélange de fondue maison • Raclette grand choix • Gruyère d’alpage • Spécialités chèvres et brebis • Divers bleus Autres produits ou services • Crème double de la Gruyère • Meringues de Fribourg • Bricelets fribourgeois • Diverses spécialités pour apéritifs (flûtes, saucisses…) • Moutarde de Bénichon et vin cuit • Grand de choix de vins et eaux-de-vie

sevice soigné, prix et qualité de la viande incomparable, la meilleur de Fribourg et peut-être du canton

Irgendwie muss man sich halt für den einen oder andern Käse entscheiden, aber freundliches und geduldiges Personal gibt gerne und fachkundig Auskunft über das Riesenangebot!

Ausgezeichnete Produkte, super Service

Je suis très heureuse d'avoir à proximité des produits d'aussi grande qualité.

Meilleure fromagerie dans le coin. Les produits sont tous très bon et il y a des fromages très original. La fondue est super bon. L'équipe est très sympa.

Envie de produits frais et artisanaux ? Nous nous ferons un plaisir de vous servir ! Fondue, raclette, divers produits laitiers de vaches/chèvres, assortiment de charcuterie, et autres produits maison.