Notre restaurant vous accueille dans une atmosphère conviviale, parfaite pour un repas entre collègues, un dîner en famille ou une soirée entre amis. Toutes nos viandes cuites au charbon, la qualité de la Grande Boucherie du Molard

Depuis 2001 « Le Promeneur » est une entreprise familiale qui offre à sa fidèle clientèle un vaste choix de poules pondeuses, poussins d’engraissement et poussins de ponte, poulets avancés, dindes et pintades. Nos volailles sont aussi bien adaptées pour l'élevage intensif que pour l'élevage extensif de monsieur et madame tous le monde. Dindes et Pintades : Pour les fêtes de fin d'année, nous faisons des dindes de 3 à 10 kg et des pintades, sur commande. Self-service Il est possible d'obtenir les produits du parc avicole 7 jours sur 7 et toute l'année grâce au système de vente en self-service directement à Reverolle. En organisant un anniversaire, une fête de famille, une sortie d'entreprise ou autre, commandez les poulets fermiers à Reverolle, la broche pour les préparer sera mise gracieusement à votre disposition. Vous trouverez aussi dans notre self des oeufs et découpe de volailles. Où trouver nos poulets En vente à la Boucherie de la Venoge et Happy Meal à Cossonay ainsi que chez Roan Fiechter à Pampigny , et dans quelques marchés paysans de la région. Un Petit coin de paradis Au départ, l’exploitation familiale s’organisait autour du travail de la vigne et de l’agriculture. Depuis plus de 20 ans, nous nous sommes spécialisés dans la production de poulets fermiers que nous conduirons jusqu’à votre table. L'élevage Lorsqu’ils ont atteint l’âge de 21 jours, ils profitent alors d’une vie en plein air pendant six à huit semaines. Les aliments Nos aliments sont fabriqués par l’entreprise familiale du Moulin de Lavaux qui se situe dans le Vallon de l’Aubonne. Elle utilise que des céréales de la région ainsi que des matières premières d’excellente qualité. Cet aliment contient essentiellement du blé et du maïs. Ces aliments sont aussi en vente au parc avicole. Le résultat Pour une traçabilité complète, nous effectuons aussi l’abattage par nos soins dans des locaux certifiés par l’Etat et aux conditions parfaites. Nous proposons des poulets de 1.2kg. à 4kg. selon la demande de nos collaborateurs (boucherie, marchés paysan et restaurateurs).

Transport très efficace et parfaitement dans les délais. Je n’hésiterai pas à faire appel une nouvelle fois à M. Stadelmann pour tout transport urgent, quelque soit la grandeur et le poids du colis. Je recommande vivement!

Nos animaux sont accompagnés par nous à la boucherie du village voisin. Des trajets courts et sans attente chez le boucher sont très importants pour nous ! La viande est toujours congelée, sauf si nous précisons qu'elle est fraîche (peu de temps après l'abattage). En plus de notre gamme de légumes, nous proposons également une ligne biologique certifiée Demeter , produite avec amour et passion par la famille Horath de Lengwil. Dans notre magasin de ferme, vous trouverez chaque jour du pain frais fait maison, et le week-end, une délicieuse tresse (Zopf). N'hésitez pas à passer commande à l'avance pour garantir la disponibilité. Notre sélection de desserts maison change chaque semaine et comprend divers délicieux gâteaux, tartes, desserts en couches et biscuits. De notre propre ferme • Différentes variétés de pommes et poires • Pain maison, tresses au beurre, tresses véganes • Gâteaux • Jus de pomme frais • Bœuf et veau de notre élevage de mères allaitantes • Sirop, confitures et conserves maison • Légumes frais • Produits de saison • Fruits de saison • Raclette/Fondue • Fromages de notre comptoir • Sauces et dips • Produits laitiers actuels • Sélection actuelle de viandes • Spécialités véganes • Dessert

Bienvenue à l'Épicerie de Ballens, installée au cœur de notre charmant village, au Pied du Jura Vaudois, tenue avec passion par Carla Rego et ses collaborateurs. 🤝 Proches de nos clients , nous croyons aux valeurs de service, d’écoute et de convivialité . À l’Épicerie de Ballens, vous n’êtes pas un simple client : vous êtes un voisin, un habitué, un visage familier à qui nous aimons offrir un moment agréable, un conseil personnalisé ou tout simplement un sourire. 🌿 Notre vision est claire : valoriser les produits du terroir , soutenir activement les producteurs locaux et tisser chaque jour un lien authentique et durable avec notre clientèle. Chez nous, nous proposons des produits qui racontent une histoire : celle d’un artisan, d’un fermier, ou d’une terre vaudoise riche et généreuse. 🏷️ Une offre équilibrée : nous mettons un point d'honneur à proposer une sélection de produits de qualité, alliant le meilleur du local à des produits de grande distribution . Une grande partie de nos articles provient de producteurs de la région , sélectionnés pour leur fraîcheur, leur traçabilité et leur respect des saisons. En parallèle, nous proposons des références connues et accessibles à tous les foyers, pour répondre aux besoins quotidiens. Nos produits phares: 🥩 Viandes de qualité locale Viandes issues de producteurs régionaux, choisies pour leur fraîcheur, leur qualité et leur origine garantie. (Boeuf, cheval, agneau, poulet, porc, veau, saucisses, grillades, brochettes, charcutterie, saucissons secs etc..) 🍞 Pain et pâtisseries artisanales Chaque matin, nous recevons du pain frais et des sandwiches de l’ Artisan Gourmand à Yens , réputé pour son savoir-faire et la qualité de ses produits boulangers. 🧁En parallèle, les pâtisseries nous sont livrées par Sgourmandises à Pampigny , une pâtissière passionnée qui régale nos clients avec ses spécialités maison comme les caracs , mille-feuilles , baba au rhum , et bien d’autres douceurs faites avec amour. 🥛 Produits laitiers & fromages régionaux Lait, yaourts, œufs, beurre, crème… ainsi qu’un bel assortiment de fromages du terroir issus principalement de la Fromagerie Gourmande à Montricher . 🥦 Fruits & légumes frais Chaque jour, nous vous proposons des fruits et légumes de saison , principalement fournis par le Domaine des Loveresses à Yens , pour une cuisine saine, locale et colorée. 🥚 Œufs et poisson frais Nos œufs proviennent de la famille Tardy à Pampigny , et chaque vendredi , nous recevons du poisson frais, fumé et surgelé de l’entreprise Borex à Coinsins , reconnue pour la qualité de ses produits du lac et de la mer. 🍷 Vins & bières artisanales Une sélection de vins suisses et bières locales , parfaits pour accompagner vos repas ou vos moments conviviaux. Nos engagements: 🍎 La qualité en priorité Produits frais, goût authentique, sélection rigoureuse, qu’ils soient artisanaux ou de grandes marques. 🌿 Soutien au local Partenariats directs avec les producteurs et artisans de la région. 🏷️ Transparence Origine, composition et traçabilité claires pour chaque produit. 🌍 Offre variée et accessible Un assortiment équilibré entre produits du terroir et références du quotidien. 🤝 Proximité et écoute Accueil personnalisé, conseils attentionnés, ambiance chaleureuse. ♻️ Engagement responsable Réduction des emballages, circuits courts, choix respectueux de l’environnement. Nos fournisseurs partenaires 🌾: Nous avons à cœur de travailler avec des partenaires de confiance , sélectionnés pour leur qualité, leur proximité et leur savoir-faire : 🍕 Pizzerias & Produits cuisinés • La Biga Pizza – Apples • Chez Denis – Corbières • Loretta 1888 – Echichens / Cottens • Malakoff de Luins – Luins • Les Vergers de nos Campagnes (confitures) – Daillens 🥖 Boulangeries & Pâtisseries • L’Artisan Gourmand – Yens • SGourmandises – Pampigny • Confiserie Yves Hohl – L'Isle • Flûtes de Montricher – La Sarraz 🧀 Fromageries • Fromagerie Gourmande – Montricher • Fromagerie de l’Aiguillon Conod – Baulmes • Fromagerie de Combremont – Combremont-le-Petit • Fromagerie Bory – Dizy • Les Tommes de La Duchatte – Les Bioux • Ferme des Jordils – Saint-Saphorin-sur-Morges 🥩 Boucherie • Boucherie-Charcuterie Artisanale de L'Isle – L'Isle 🥬 Fruits & Légumes • Domaine des Loveresses – Yens • Famille Bourgeois – Vullierens • Domaine des Biolettes – Ballens • Les Vergers de nos Campagnes – Daillens 🐟 Poissonnerie • Borex Poissons – Coinsins • Fivaz (escargots & cuisses de grenouille) – Vallorbe 🍺 Brasseries & Vins • Brasseries du Pied du Jura – Montricher • Brasserie Dr. Gab's – Puidoux • Cave Dupuis – Féchy • Cave de la Crausaz – Féchy • Maison Bolle – Morges ☕ Cafés & Torréfacteurs • Forvé Café – Lavigny 🌾 Autres partenaires • Cadar SA – Fleurier • Dicifood Sàrl – Cottens VD • Moulin de Sévery – Sévery • Moulin de La Vaux – Aubonne Situé à moins de 10 min en voiture: Apples, Berolle, Bière, Clarmont, Cottens, Denens, Grancy, Hautemorges (incluant Apples, Bussy-Chardonney, Cottens, Pampigny, Reverolle, Sévery), L'Isle, Lavigny, Mauraz, Mollens, Montricher, Pampigny, Saubraz, Sévery, Saint-Livres, Villars-sous-Yens, Yens

Pierre-André est né à Cully en 1966. Après une formation de menuisier, l’appel du grand large l’a entraîné tout autour du monde sur les navires de la marine marchande. Et c’est la tête et les sens pleins d’odeurs, de saveurs et de recettes qu’il est revenu au pays, avec la volonté de faire partager son amour des cuisines du monde. De retour à Cully, son goût pour le terroir s’est encore développé, grâce à des rencontres fortes : son ami Serge Guidoux, pêcheur à Ouchy, l’extraordinaire Ludo qui a repris la boucherie Nardi à Cully et tant d’autres producteurs pour qui terroir n’est pas un vain mot et dont le travail mérite d’être reconnu. Il a eu le bonheur de travailler quelques saisons inoubliables avec Gilles Wannaz, à Chenaux, dont l’accueil, l’imagination et la poésie ne sont plus à présenter. Après une année aux feux du Café Fédéral à Cully, il a décidé de réaliser son rêve : proposer sa vision de la cuisine en tant que traiteur. Chaque réception, chaque repas, chaque fête devient une rencontre, et parfois un défi, car très vite il s’est fait une image « tous-terrains » : chalet d’alpage, appartement, jardin, stade, caveau, bateau, entrepôt, pique-nique en forêt, rien ne lui est impossible.

Tiergerechte, liebevolle Haltung wirkt sich auf die Qualität von zartem, gutem Fleisch aus. Perfekte Portionierung, sauber verpackt, mit viel Liebe präsentiert. Es macht Freude, bei Familie Bachmann einzukaufen, können wir nur empfehlen!

Nous avons commencé comme un café servant d’autres torréfacteurs incroyables. Pendant plus de 2 ans, nous avons acheté et préparé du café en tant que clients grossistes, avant de commencer à nous torréfier. Nous comprenons vos besoins, en tant que café, en ce qui concerne le café, et nous avons ce qu’il vous faut. Nos clients grossistes ont accès à des prix et services spéciaux de notre torréfaction, avec des commandes minimales de 5 kg pour les cafés et les magasins de détail. Nous torréfions chaque semaine pour les commandes (date limite 22h dimanche GMT+1) et expédions DHL express dans le monde entier pour vous assurer d’obtenir votre café quand vous en avez besoin, à temps et en toute sécurité. Que vous aimiez votre café noir ou au lait, à base d’espresso ou versé, bienvenue chez MAME ! Le meilleur café est celui que vous aimez - et laissez-nous vous aider à trouver ce que vous aimez. Dégustez notre café à la maison, au bureau ou dans l’un de nos MAME pour explorer l’expérience des saveurs.