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Delhove Suzanne

Rue Saint-Honoré 12, 2000 Neuchâtel
Suzanne Delhove vous propose 5 thérapies

Massage Pressel Ce massage s’est développé dès le milieu du vingtième siècle, d’abord en Allemagne, puis en Europe. Même si son nom évoque le terme «pression», le massage Pressel est tout simplement associé à celui du médecin qui l’a créé. Simeon Pressel définissait sa méthode d’inspiration anthroposophique comme un moyen de «défaire les nœuds du destin». Les perturbations de la circulation des flux énergétiques vitaux s’inscrivent petit à petit dans la musculature y entraînant une perte de souplesse et d’élasticité. Le massage Pressel s’applique à toute musculature où s’observent une tension, une cristallisation, un stress physique ou émotionnel, une inflammation. Il va à la rencontre des points douloureux et cherche à les dénouer par un mouvement spécifique exécuté avec les doigts. Massage rythmique Le massage rythmique est une forme du massage classique inspiré par l’approche anthroposophique. Ses gestes de base sont: le pétrissage, la friction, l’effleurage. La thérapeute les effectue selon des rythmes différenciés, à l’écoute des besoins de la personne massée. Avec le massage rythmique, les tissus sont mobilisés de la profondeur vers la périphérie, de manière souple, fluide et particulièrement aérée. Selon la situation, les mouvements peuvent être effectués avec plus ou moins d’intensité, doucement ou vigoureusement, localement ou plus largement, lentement ou rapidement. Selon les cas, une onction (application d’huile spécifique) sur un organe peut compléter la séance de massage. Drainage lymphatique L’eau est la base de la vie. Elle assure les échanges moléculaires et cellulaires de notre corps. Septante pour cent de notre organisme est composé de ce précieux liquide. Dans le corps, le système lymphatique véhicule l’eau, mais aussi les protéines, les molécules de graisse, les cellules libres et les déchets en direction du système veineux central. Lors d’une séance de drainage lymphatique, le massage procède par mouvements circulaires effectués à un rythme très régulier. Il stimule la circulation lymphatique et veineuse. Il agit comme régulateur du système neuro-végétatif. La stimulation des ganglions lymphatiques est favorable à la production d’anticorps, de cellules réparatrices et de cellules de défense de l’organisme. En cas de lymphœdème important, un traitement par bandage est proposé de manière intensive. L’équilibre acido-basique dans l’organisme L’équilibre acido-basique se définit comme le bon niveau d’acidité de notre corps. L’unité de mesure est le PH : potentiel hydrogène, qui se mesure facilement via notre urine et des buvards testeurs du PH. La mauvaise qualité des aliments et certaines habitudes alimentaires, ainsi que le stress, les pensées négatives ou encore l’agressivité mal canalisée, favorisent une acidification excessive de l’organisme. Afin de tamponner cette acidité, le corps puise alors dans les substances minérales alcalines présentes dans nos réserves: os, cartilages, dents, etc. Des années d’excès d’acidité peuvent provoquer une déminéralisation propice à l’arthrose, à l’arthrite, à l’ostéoporose ou aux caries dentaires, ainsi qu’à un certain nombre de maladies métaboliques. Les sels de Schüssler A la fin du dix-neuvième siècle, le médecin allemand W. H. Schüssler a mis au point un traitement qu’il a appelé «biochimique». Il traitait des troubles et des affections par des préparations contenant des sels minéraux sous forme potentialisée, car il estimait qu’à l’aide de quantités infimes de la substance qui fait défaut, apportée de l’extérieur, on obtient une amélioration de la santé. Au cours du développement de sa méthode thérapeutique, il a ainsi sélectionné 12 sels minéraux grâce auxquels les fonctions normales des cellules peuvent être reconstituées de façon globale. Le docteur Schlüssler considérait que la présence équilibrée de ces douze substances minérales au sein de l’organisme assure la bonne santé de la vie cellulaire et de l’individu dans son ensemble.

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Massage thérapeutiqueDrainage lymphatiqueMassage
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Suzanne Delhove vous propose 5 thérapies

Massage Pressel Ce massage s’est développé dès le milieu du vingtième siècle, d’abord en Allemagne, puis en Europe. Même si son nom évoque le terme «pression», le massage Pressel est tout simplement associé à celui du médecin qui l’a créé. Simeon Pressel définissait sa méthode d’inspiration anthroposophique comme un moyen de «défaire les nœuds du destin». Les perturbations de la circulation des flux énergétiques vitaux s’inscrivent petit à petit dans la musculature y entraînant une perte de souplesse et d’élasticité. Le massage Pressel s’applique à toute musculature où s’observent une tension, une cristallisation, un stress physique ou émotionnel, une inflammation. Il va à la rencontre des points douloureux et cherche à les dénouer par un mouvement spécifique exécuté avec les doigts. Massage rythmique Le massage rythmique est une forme du massage classique inspiré par l’approche anthroposophique. Ses gestes de base sont: le pétrissage, la friction, l’effleurage. La thérapeute les effectue selon des rythmes différenciés, à l’écoute des besoins de la personne massée. Avec le massage rythmique, les tissus sont mobilisés de la profondeur vers la périphérie, de manière souple, fluide et particulièrement aérée. Selon la situation, les mouvements peuvent être effectués avec plus ou moins d’intensité, doucement ou vigoureusement, localement ou plus largement, lentement ou rapidement. Selon les cas, une onction (application d’huile spécifique) sur un organe peut compléter la séance de massage. Drainage lymphatique L’eau est la base de la vie. Elle assure les échanges moléculaires et cellulaires de notre corps. Septante pour cent de notre organisme est composé de ce précieux liquide. Dans le corps, le système lymphatique véhicule l’eau, mais aussi les protéines, les molécules de graisse, les cellules libres et les déchets en direction du système veineux central. Lors d’une séance de drainage lymphatique, le massage procède par mouvements circulaires effectués à un rythme très régulier. Il stimule la circulation lymphatique et veineuse. Il agit comme régulateur du système neuro-végétatif. La stimulation des ganglions lymphatiques est favorable à la production d’anticorps, de cellules réparatrices et de cellules de défense de l’organisme. En cas de lymphœdème important, un traitement par bandage est proposé de manière intensive. L’équilibre acido-basique dans l’organisme L’équilibre acido-basique se définit comme le bon niveau d’acidité de notre corps. L’unité de mesure est le PH : potentiel hydrogène, qui se mesure facilement via notre urine et des buvards testeurs du PH. La mauvaise qualité des aliments et certaines habitudes alimentaires, ainsi que le stress, les pensées négatives ou encore l’agressivité mal canalisée, favorisent une acidification excessive de l’organisme. Afin de tamponner cette acidité, le corps puise alors dans les substances minérales alcalines présentes dans nos réserves: os, cartilages, dents, etc. Des années d’excès d’acidité peuvent provoquer une déminéralisation propice à l’arthrose, à l’arthrite, à l’ostéoporose ou aux caries dentaires, ainsi qu’à un certain nombre de maladies métaboliques. Les sels de Schüssler A la fin du dix-neuvième siècle, le médecin allemand W. H. Schüssler a mis au point un traitement qu’il a appelé «biochimique». Il traitait des troubles et des affections par des préparations contenant des sels minéraux sous forme potentialisée, car il estimait qu’à l’aide de quantités infimes de la substance qui fait défaut, apportée de l’extérieur, on obtient une amélioration de la santé. Au cours du développement de sa méthode thérapeutique, il a ainsi sélectionné 12 sels minéraux grâce auxquels les fonctions normales des cellules peuvent être reconstituées de façon globale. Le docteur Schlüssler considérait que la présence équilibrée de ces douze substances minérales au sein de l’organisme assure la bonne santé de la vie cellulaire et de l’individu dans son ensemble.

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L'Aubier

Rue du Château 1, 2000 Neuchâtel
L'Aubier

Au cœur de la vieille ville de Neuchâtel et de sa zone piétonne, un café-hôtel bio, une jolie terrasse et neuf chambres… Que vous soyez un(e) habitué(e) de la ville ou de passage simplement, que vous ayez cinq minutes pour un café ou un peu plus de temps pour un repas léger, laissez-vous charmer par l'atmosphère décontractée et accueillante de notre Café! Ouvert en 2001 sur une des plus jolies places de la vieille ville, notre café est installé dans une magnifique maison et s'étend sur 2 étages, avec un balcon plongeant sur la fontaine du Banneret. Vous y trouverez… un bon café torréfié sur place et l'odeur des croissants le matin. Des jolies salades, des fougasses au fromage fondant, des tartines et des soupes à midi. Des gâteaux et des glaces maison l'après-midi… En hiver, vous dégusterez joyeusement un sirop chaud et en été la paroi vitrée s'ouvre sur la place et vous permet de goûter un frappé maison en vivant en direct un coin charmant de la vieille ville. Notre équipe dynamique se réjouit déjà de vous y accueillir! PS : Comme partout à L'AUBIER, le tout en qualité bio, bien sûr! Si vous avez envie d’un séjour citadin, notre Café-Hôtel situé sur une des plus jolies places de la vieille ville est exactement ce qu’il vous faut! Nos neuf chambres sont situées dans les 4 étages au-dessus du Café. Simples et charmantes, elles vous accueilleront au cœur de la vieille ville pour une ou plusieurs nuits. Chaque chambre a son style, lumineux et en couleur. Trois chambres sont équipées d’une petite salle de bain avec douche. Les autres disposent simplement d’un lavabo; les toilettes et les douches se trouvent sur chaque l’étage. L’équipe du Café s’occupe de l’accueil jusqu’à 19h00. Le samedi jusqu’à 18h00. Nous vous serions reconnaissants de prévoir votre arrivée dans les heures d’ouverture du Café. Tous les lundis matin, les grains de café sont soigneusement torréfiés sur place, diffusant une odeur incomparable de café frais. Notre café provient du Chiapas dans la Cordillère mexicaine, où depuis plus de 60 ans des pionniers cultivent du café en bio-dynamie (la même méthode que la ferme de L'AUBIER). Il y est cultivé avec beaucoup de soins par la coopérative Finca Irlanda qui est certifiée Demeter depuis 1967! La culture bio-dynamique favorise un développement sain des arbustes de café, et il en résulte un café très aromatique. La plantation a été installée sur des sols plutôt accidentés mais très fertiles car d'origine volcanique. Après la récolte à la main les grains de café sont lavés et ensuite mises à sécher au soleil, puis finalement triés également à la main. De nombreuses familles travaillent et vivent sur la plantation toute l'année. Le commerce équitable est pratiqué dès le début. C'est ainsi que peu à peu des villages ont grandi qui ont permis la construction de jardins d'enfants, d'écoles et de dispensaires permettant à la population indigène de recevoir éducation et soins. La fondation a également pour objectif d'encourager les bonnes pratiques sociales des autres entreprises de la région en donnant l'exemple. La plantation est également l'habitat des 8 espèces d'oiseaux en voie de disparition, que la famille fondatrice de la Finca s'efforce de protéger à travers sa fondation. Savourez tout cela lorsque vous buvez un café à Neuchâtel ou à Montezillon.

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Au cœur de la vieille ville de Neuchâtel et de sa zone piétonne, un café-hôtel bio, une jolie terrasse et neuf chambres… Que vous soyez un(e) habitué(e) de la ville ou de passage simplement, que vous ayez cinq minutes pour un café ou un peu plus de temps pour un repas léger, laissez-vous charmer par l'atmosphère décontractée et accueillante de notre Café! Ouvert en 2001 sur une des plus jolies places de la vieille ville, notre café est installé dans une magnifique maison et s'étend sur 2 étages, avec un balcon plongeant sur la fontaine du Banneret. Vous y trouverez… un bon café torréfié sur place et l'odeur des croissants le matin. Des jolies salades, des fougasses au fromage fondant, des tartines et des soupes à midi. Des gâteaux et des glaces maison l'après-midi… En hiver, vous dégusterez joyeusement un sirop chaud et en été la paroi vitrée s'ouvre sur la place et vous permet de goûter un frappé maison en vivant en direct un coin charmant de la vieille ville. Notre équipe dynamique se réjouit déjà de vous y accueillir! PS : Comme partout à L'AUBIER, le tout en qualité bio, bien sûr! Si vous avez envie d’un séjour citadin, notre Café-Hôtel situé sur une des plus jolies places de la vieille ville est exactement ce qu’il vous faut! Nos neuf chambres sont situées dans les 4 étages au-dessus du Café. Simples et charmantes, elles vous accueilleront au cœur de la vieille ville pour une ou plusieurs nuits. Chaque chambre a son style, lumineux et en couleur. Trois chambres sont équipées d’une petite salle de bain avec douche. Les autres disposent simplement d’un lavabo; les toilettes et les douches se trouvent sur chaque l’étage. L’équipe du Café s’occupe de l’accueil jusqu’à 19h00. Le samedi jusqu’à 18h00. Nous vous serions reconnaissants de prévoir votre arrivée dans les heures d’ouverture du Café. Tous les lundis matin, les grains de café sont soigneusement torréfiés sur place, diffusant une odeur incomparable de café frais. Notre café provient du Chiapas dans la Cordillère mexicaine, où depuis plus de 60 ans des pionniers cultivent du café en bio-dynamie (la même méthode que la ferme de L'AUBIER). Il y est cultivé avec beaucoup de soins par la coopérative Finca Irlanda qui est certifiée Demeter depuis 1967! La culture bio-dynamique favorise un développement sain des arbustes de café, et il en résulte un café très aromatique. La plantation a été installée sur des sols plutôt accidentés mais très fertiles car d'origine volcanique. Après la récolte à la main les grains de café sont lavés et ensuite mises à sécher au soleil, puis finalement triés également à la main. De nombreuses familles travaillent et vivent sur la plantation toute l'année. Le commerce équitable est pratiqué dès le début. C'est ainsi que peu à peu des villages ont grandi qui ont permis la construction de jardins d'enfants, d'écoles et de dispensaires permettant à la population indigène de recevoir éducation et soins. La fondation a également pour objectif d'encourager les bonnes pratiques sociales des autres entreprises de la région en donnant l'exemple. La plantation est également l'habitat des 8 espèces d'oiseaux en voie de disparition, que la famille fondatrice de la Finca s'efforce de protéger à travers sa fondation. Savourez tout cela lorsque vous buvez un café à Neuchâtel ou à Montezillon.

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Massage Pressel Ce massage s’est développé dès le milieu du vingtième siècle, d’abord en Allemagne, puis en Europe. Même si son nom évoque le terme «pression», le massage Pressel est tout simplement associé à celui du médecin qui l’a créé. Simeon Pressel définissait sa méthode d’inspiration anthroposophique comme un moyen de «défaire les nœuds du destin». Les perturbations de la circulation des flux énergétiques vitaux s’inscrivent petit à petit dans la musculature y entraînant une perte de souplesse et d’élasticité. Le massage Pressel s’applique à toute musculature où s’observent une tension, une cristallisation, un stress physique ou émotionnel, une inflammation. Il va à la rencontre des points douloureux et cherche à les dénouer par un mouvement spécifique exécuté avec les doigts. Massage rythmique Le massage rythmique est une forme du massage classique inspiré par l’approche anthroposophique. Ses gestes de base sont: le pétrissage, la friction, l’effleurage. La thérapeute les effectue selon des rythmes différenciés, à l’écoute des besoins de la personne massée. Avec le massage rythmique, les tissus sont mobilisés de la profondeur vers la périphérie, de manière souple, fluide et particulièrement aérée. Selon la situation, les mouvements peuvent être effectués avec plus ou moins d’intensité, doucement ou vigoureusement, localement ou plus largement, lentement ou rapidement. Selon les cas, une onction (application d’huile spécifique) sur un organe peut compléter la séance de massage. Drainage lymphatique L’eau est la base de la vie. Elle assure les échanges moléculaires et cellulaires de notre corps. Septante pour cent de notre organisme est composé de ce précieux liquide. Dans le corps, le système lymphatique véhicule l’eau, mais aussi les protéines, les molécules de graisse, les cellules libres et les déchets en direction du système veineux central. Lors d’une séance de drainage lymphatique, le massage procède par mouvements circulaires effectués à un rythme très régulier. Il stimule la circulation lymphatique et veineuse. Il agit comme régulateur du système neuro-végétatif. La stimulation des ganglions lymphatiques est favorable à la production d’anticorps, de cellules réparatrices et de cellules de défense de l’organisme. En cas de lymphœdème important, un traitement par bandage est proposé de manière intensive. L’équilibre acido-basique dans l’organisme L’équilibre acido-basique se définit comme le bon niveau d’acidité de notre corps. L’unité de mesure est le PH : potentiel hydrogène, qui se mesure facilement via notre urine et des buvards testeurs du PH. La mauvaise qualité des aliments et certaines habitudes alimentaires, ainsi que le stress, les pensées négatives ou encore l’agressivité mal canalisée, favorisent une acidification excessive de l’organisme. Afin de tamponner cette acidité, le corps puise alors dans les substances minérales alcalines présentes dans nos réserves: os, cartilages, dents, etc. Des années d’excès d’acidité peuvent provoquer une déminéralisation propice à l’arthrose, à l’arthrite, à l’ostéoporose ou aux caries dentaires, ainsi qu’à un certain nombre de maladies métaboliques. Les sels de Schüssler A la fin du dix-neuvième siècle, le médecin allemand W. H. Schüssler a mis au point un traitement qu’il a appelé «biochimique». Il traitait des troubles et des affections par des préparations contenant des sels minéraux sous forme potentialisée, car il estimait qu’à l’aide de quantités infimes de la substance qui fait défaut, apportée de l’extérieur, on obtient une amélioration de la santé. Au cours du développement de sa méthode thérapeutique, il a ainsi sélectionné 12 sels minéraux grâce auxquels les fonctions normales des cellules peuvent être reconstituées de façon globale. Le docteur Schlüssler considérait que la présence équilibrée de ces douze substances minérales au sein de l’organisme assure la bonne santé de la vie cellulaire et de l’individu dans son ensemble.

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Massage Pressel Ce massage s’est développé dès le milieu du vingtième siècle, d’abord en Allemagne, puis en Europe. Même si son nom évoque le terme «pression», le massage Pressel est tout simplement associé à celui du médecin qui l’a créé. Simeon Pressel définissait sa méthode d’inspiration anthroposophique comme un moyen de «défaire les nœuds du destin». Les perturbations de la circulation des flux énergétiques vitaux s’inscrivent petit à petit dans la musculature y entraînant une perte de souplesse et d’élasticité. Le massage Pressel s’applique à toute musculature où s’observent une tension, une cristallisation, un stress physique ou émotionnel, une inflammation. Il va à la rencontre des points douloureux et cherche à les dénouer par un mouvement spécifique exécuté avec les doigts. Massage rythmique Le massage rythmique est une forme du massage classique inspiré par l’approche anthroposophique. Ses gestes de base sont: le pétrissage, la friction, l’effleurage. La thérapeute les effectue selon des rythmes différenciés, à l’écoute des besoins de la personne massée. Avec le massage rythmique, les tissus sont mobilisés de la profondeur vers la périphérie, de manière souple, fluide et particulièrement aérée. Selon la situation, les mouvements peuvent être effectués avec plus ou moins d’intensité, doucement ou vigoureusement, localement ou plus largement, lentement ou rapidement. Selon les cas, une onction (application d’huile spécifique) sur un organe peut compléter la séance de massage. Drainage lymphatique L’eau est la base de la vie. Elle assure les échanges moléculaires et cellulaires de notre corps. Septante pour cent de notre organisme est composé de ce précieux liquide. Dans le corps, le système lymphatique véhicule l’eau, mais aussi les protéines, les molécules de graisse, les cellules libres et les déchets en direction du système veineux central. Lors d’une séance de drainage lymphatique, le massage procède par mouvements circulaires effectués à un rythme très régulier. Il stimule la circulation lymphatique et veineuse. Il agit comme régulateur du système neuro-végétatif. La stimulation des ganglions lymphatiques est favorable à la production d’anticorps, de cellules réparatrices et de cellules de défense de l’organisme. En cas de lymphœdème important, un traitement par bandage est proposé de manière intensive. L’équilibre acido-basique dans l’organisme L’équilibre acido-basique se définit comme le bon niveau d’acidité de notre corps. L’unité de mesure est le PH : potentiel hydrogène, qui se mesure facilement via notre urine et des buvards testeurs du PH. La mauvaise qualité des aliments et certaines habitudes alimentaires, ainsi que le stress, les pensées négatives ou encore l’agressivité mal canalisée, favorisent une acidification excessive de l’organisme. Afin de tamponner cette acidité, le corps puise alors dans les substances minérales alcalines présentes dans nos réserves: os, cartilages, dents, etc. Des années d’excès d’acidité peuvent provoquer une déminéralisation propice à l’arthrose, à l’arthrite, à l’ostéoporose ou aux caries dentaires, ainsi qu’à un certain nombre de maladies métaboliques. Les sels de Schüssler A la fin du dix-neuvième siècle, le médecin allemand W. H. Schüssler a mis au point un traitement qu’il a appelé «biochimique». Il traitait des troubles et des affections par des préparations contenant des sels minéraux sous forme potentialisée, car il estimait qu’à l’aide de quantités infimes de la substance qui fait défaut, apportée de l’extérieur, on obtient une amélioration de la santé. Au cours du développement de sa méthode thérapeutique, il a ainsi sélectionné 12 sels minéraux grâce auxquels les fonctions normales des cellules peuvent être reconstituées de façon globale. Le docteur Schlüssler considérait que la présence équilibrée de ces douze substances minérales au sein de l’organisme assure la bonne santé de la vie cellulaire et de l’individu dans son ensemble.

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Au cœur de la vieille ville de Neuchâtel et de sa zone piétonne, un café-hôtel bio, une jolie terrasse et neuf chambres… Que vous soyez un(e) habitué(e) de la ville ou de passage simplement, que vous ayez cinq minutes pour un café ou un peu plus de temps pour un repas léger, laissez-vous charmer par l'atmosphère décontractée et accueillante de notre Café! Ouvert en 2001 sur une des plus jolies places de la vieille ville, notre café est installé dans une magnifique maison et s'étend sur 2 étages, avec un balcon plongeant sur la fontaine du Banneret. Vous y trouverez… un bon café torréfié sur place et l'odeur des croissants le matin. Des jolies salades, des fougasses au fromage fondant, des tartines et des soupes à midi. Des gâteaux et des glaces maison l'après-midi… En hiver, vous dégusterez joyeusement un sirop chaud et en été la paroi vitrée s'ouvre sur la place et vous permet de goûter un frappé maison en vivant en direct un coin charmant de la vieille ville. Notre équipe dynamique se réjouit déjà de vous y accueillir! PS : Comme partout à L'AUBIER, le tout en qualité bio, bien sûr! Si vous avez envie d’un séjour citadin, notre Café-Hôtel situé sur une des plus jolies places de la vieille ville est exactement ce qu’il vous faut! Nos neuf chambres sont situées dans les 4 étages au-dessus du Café. Simples et charmantes, elles vous accueilleront au cœur de la vieille ville pour une ou plusieurs nuits. Chaque chambre a son style, lumineux et en couleur. Trois chambres sont équipées d’une petite salle de bain avec douche. Les autres disposent simplement d’un lavabo; les toilettes et les douches se trouvent sur chaque l’étage. L’équipe du Café s’occupe de l’accueil jusqu’à 19h00. Le samedi jusqu’à 18h00. Nous vous serions reconnaissants de prévoir votre arrivée dans les heures d’ouverture du Café. Tous les lundis matin, les grains de café sont soigneusement torréfiés sur place, diffusant une odeur incomparable de café frais. Notre café provient du Chiapas dans la Cordillère mexicaine, où depuis plus de 60 ans des pionniers cultivent du café en bio-dynamie (la même méthode que la ferme de L'AUBIER). Il y est cultivé avec beaucoup de soins par la coopérative Finca Irlanda qui est certifiée Demeter depuis 1967! La culture bio-dynamique favorise un développement sain des arbustes de café, et il en résulte un café très aromatique. La plantation a été installée sur des sols plutôt accidentés mais très fertiles car d'origine volcanique. Après la récolte à la main les grains de café sont lavés et ensuite mises à sécher au soleil, puis finalement triés également à la main. De nombreuses familles travaillent et vivent sur la plantation toute l'année. Le commerce équitable est pratiqué dès le début. C'est ainsi que peu à peu des villages ont grandi qui ont permis la construction de jardins d'enfants, d'écoles et de dispensaires permettant à la population indigène de recevoir éducation et soins. La fondation a également pour objectif d'encourager les bonnes pratiques sociales des autres entreprises de la région en donnant l'exemple. La plantation est également l'habitat des 8 espèces d'oiseaux en voie de disparition, que la famille fondatrice de la Finca s'efforce de protéger à travers sa fondation. Savourez tout cela lorsque vous buvez un café à Neuchâtel ou à Montezillon.

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Au cœur de la vieille ville de Neuchâtel et de sa zone piétonne, un café-hôtel bio, une jolie terrasse et neuf chambres… Que vous soyez un(e) habitué(e) de la ville ou de passage simplement, que vous ayez cinq minutes pour un café ou un peu plus de temps pour un repas léger, laissez-vous charmer par l'atmosphère décontractée et accueillante de notre Café! Ouvert en 2001 sur une des plus jolies places de la vieille ville, notre café est installé dans une magnifique maison et s'étend sur 2 étages, avec un balcon plongeant sur la fontaine du Banneret. Vous y trouverez… un bon café torréfié sur place et l'odeur des croissants le matin. Des jolies salades, des fougasses au fromage fondant, des tartines et des soupes à midi. Des gâteaux et des glaces maison l'après-midi… En hiver, vous dégusterez joyeusement un sirop chaud et en été la paroi vitrée s'ouvre sur la place et vous permet de goûter un frappé maison en vivant en direct un coin charmant de la vieille ville. Notre équipe dynamique se réjouit déjà de vous y accueillir! PS : Comme partout à L'AUBIER, le tout en qualité bio, bien sûr! Si vous avez envie d’un séjour citadin, notre Café-Hôtel situé sur une des plus jolies places de la vieille ville est exactement ce qu’il vous faut! Nos neuf chambres sont situées dans les 4 étages au-dessus du Café. Simples et charmantes, elles vous accueilleront au cœur de la vieille ville pour une ou plusieurs nuits. Chaque chambre a son style, lumineux et en couleur. Trois chambres sont équipées d’une petite salle de bain avec douche. Les autres disposent simplement d’un lavabo; les toilettes et les douches se trouvent sur chaque l’étage. L’équipe du Café s’occupe de l’accueil jusqu’à 19h00. Le samedi jusqu’à 18h00. Nous vous serions reconnaissants de prévoir votre arrivée dans les heures d’ouverture du Café. Tous les lundis matin, les grains de café sont soigneusement torréfiés sur place, diffusant une odeur incomparable de café frais. Notre café provient du Chiapas dans la Cordillère mexicaine, où depuis plus de 60 ans des pionniers cultivent du café en bio-dynamie (la même méthode que la ferme de L'AUBIER). Il y est cultivé avec beaucoup de soins par la coopérative Finca Irlanda qui est certifiée Demeter depuis 1967! La culture bio-dynamique favorise un développement sain des arbustes de café, et il en résulte un café très aromatique. La plantation a été installée sur des sols plutôt accidentés mais très fertiles car d'origine volcanique. Après la récolte à la main les grains de café sont lavés et ensuite mises à sécher au soleil, puis finalement triés également à la main. De nombreuses familles travaillent et vivent sur la plantation toute l'année. Le commerce équitable est pratiqué dès le début. C'est ainsi que peu à peu des villages ont grandi qui ont permis la construction de jardins d'enfants, d'écoles et de dispensaires permettant à la population indigène de recevoir éducation et soins. La fondation a également pour objectif d'encourager les bonnes pratiques sociales des autres entreprises de la région en donnant l'exemple. La plantation est également l'habitat des 8 espèces d'oiseaux en voie de disparition, que la famille fondatrice de la Finca s'efforce de protéger à travers sa fondation. Savourez tout cela lorsque vous buvez un café à Neuchâtel ou à Montezillon.

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