Réseau d’experts En Suisse , Ultra Marine Food importe, transforme et distribue auprès des professionnels de la restauration des produits de la mer et d’eau douce . Au quotidien, nos équipes de commerciaux et d’acheteurs s’approvisionnent auprès d’éleveurs et de mareyeurs du monde entier, sélectionnés pour leur professionnalisme et leur savoir-faire. • Ultra Marine Food • Notre métier • Qualité • Produits • Actualités & promotions • Sourcing & éthique • Pêche durable • Livraisons & services • Devis & commandes

• Poissonnerie • Poissons frais • Fourniture en gros • Fourniture pour Hôtels, restaurants • Livraison • Commandes spéciales • Vente aux particuliers Un assortiment complet de poissons et fruits de mer importés (poissons frais, homards, langoustes, poissons fumés et caviars).

Active depuis 1968, la Pisciculture Vionnaz Hess SA s’est développée au fil des années. Elle est actuellement le premier producteur suisse de truites. Disposant d’une infrastructure moderne et de deux sites de production. Notre pisciculture élève et distribue des poissons vivants . Nous disposons également d’un centre pour la transformation. Nos produits incluent: les poissons transformés, ainsi que toutes les étapes de la croissance de la truite: œufs, alevins, truitelles et truites arc-en-ciel à chair blanche ou rosée . Nos prestations comprennent également un service logistique avec des livraisons dans toute la Suisse. Nous disposons de véhicules spécialement aménagés pour le bien-être et la sécurité du poisson. Nos élevages sont contrôlés par deux laboratoires certifiés, Laboratoire SQTS et l’I nstitut für Tierpathologie . La société New Valfish SA est le principal actionnaire de la Pisciculture de Vionnaz Hess SA.

Cuisine raffinée, beaucoup de passion dans la réalisation. Un sens de l'accueil.

Nous avons été très bien accueillis ! Excellents filets de perches ! Excellent service ! Les prix sont très corrects ! On revient, c’est certain !

L’histoire de notre restaurant est celle d’un rêve , tissé à travers les générations et les frontières. Au cœur de cette aventure se trouve la famille Gaxherri, dont le voyage a commencé dans les années 1990 lorsque le patriarche de la famille a quitté le Kosovo pour un futur plein d’espoir en Suisse. Implantée en Suisse depuis plus de trois décennies. Ensemble, ils ont ouvert ce restaurant, un espace où les saveurs suisses et méditerranéennes se rencontrent, s’entrelacent et donnent naissance à quelque chose d’exceptionnel. - Des spécialités traditionnelles Chaque plat que nous servons est préparé avec passion, reflétant les saveurs traditionnelles avec le dévouement de notre chef à l’artisanat fait maison. - Une équipe à l’écoute Notre personnel dévoué et attentif est toujours prêt à accommoder vos besoins. Pour que votre expérience soit aussi lisse que mémorable. - L’ENDROIT IDEAL POUR UNE SOIREE REUSSIE Notre personnel dévoué et attentif est toujours prêt à accommoder les besoins de votre groupe, garantissant que votre expérience soit aussi lisse que mémorable. Ils sont les gardiens de notre hospitalité, s’assurant que chaque invité se sente valorisé, servi avec des plats préparés à la perfection et présentés avec fierté.

Réservation conseillée par téléphone au 024 445 40 55 • Restaurant situé au Port de Grandson • Terrasse ombragée au bord du lac • Spécialités : • Filets de perches de nos lacs • Filets de palée ou bondelle de nos lacs • Crevettes à l'Indienne • Soupe de poissons de nos lacs maison • Dorades royales • Viandes sur ardoise • Tartares de boeuf • Souris d'agneau • Nouveauté 2024 : Pizzas maison • Desserts maison • Glaces artisanales • Possibilité de repas – anniversaire – mariage – repas de famille... • Places de parking à disposition • Accès handicapé