En 1956, l'entreprise C. BAIETTINI & Fils a été fondée par Claude et Max Baiettini père et fils. En 1987, le père se retire et l'entreprise prend le nom de Max BAIETTINI. En 2006, Monsieur José Luis FERNANDES, depuis 22 ans à son service, assure la continuité de l'entreprise sous le nom de BAIETTINI succ. Luis FERNANDES. En 2012, M. José Luis FERNANDES s'est associé avec son fils M. Nicolas FERNANDES, assurant ainsi la continuité de l'entreprise sous le nom de FERNANDES & Fils Sàrl.