Artisans – Vignerons Les liens du sang, mais aussi une passion commune et des compétences complémentaires : le trio de la Cave Noël Thétaz a de solides arguments à faire valoir. Les deux fils, Angelin et Didier, qui mènent désormais l'entreprise familiale, peuvent encore compter sur l'expérience de Noël, même si celui-ci affirme être aujourd'hui « un peu en retrait ». Cela fait près d'un quart de siècle que les trois collaborent Carnotzet, notre centre de dégustation est ouvert tous les jours sauf le dimanche un coup de fil vous assurera de notre présence. ACTIVITÉS ANNUELLES Portes Ouvertes le 25 - 26 et 27 mai 2017 Fully en terrasses le 17 juin 2017 Foire du Jura Comptoir delémontain du 13 au 22 octobre 2017 Portes Ouvertes d'automne le 1 et 2 décembre 2017 JOURNÉES PORTES OUVERTES 2017 À LA CAVE MANDOLÉ La Famille Thétaz Noël et Fils vous convie : A la dégustation de ses vins A découvrir son vignoble et sa cave A de beaux moments de partage et d’amitié A savourer des produits du terroir et des gâteaux maison A vivre le Valais Le jeudi 25 mai de 10h30 à 19h00 Le vendredi 26 mai de 10h30 à 19h00 Le samedi 27 mai de 10h30 à 19h00 au lieu de vinification, Chemin de la Roselière 30 à Saillon.

La Cave Corbassière est une entreprise familiale créée au début des années 80, nous encavons les récoltes de nos 8 ha de vignes sises sur la rive droite ensoleillée. Onze cépages sont cultivés sur le domaine. A côté des grands classiques valaisans, Fendant, Pinot et Gamay, la Cave Corbassière propose des spécialités tardives et des vins élevés en barrique. Toutes nos vignes sont cultivées selon les normes de la production intégrée. Nos vins sont élevés dans le respect de la tradition, les acquisitions les plus récentes dans le domaine de l’œnologie sont intégrées lorsqu’elles correspondent à nos critères qualitatifs. Notre espace dégustation de 30 places est à votre disposition pour un apéritif ou une dégustation. Pensez à nous avertir de votre visite pour que nous puissions mieux vous recevoir.

Venez choisir les spécialités de notre production. La dégustation de nos spécialités valaisannes vous est offerte. PROMO 10 % sur le Fendant (à vis) AOC Valais 7.5 dl et le Syrah AOC Valais 7.5 dl.valable jusqu'au 8 maiA l'achat de 2 cartons, les frais de port vous sont offerts. De +, à l’achat de 4 cartons, vous bénéficiez d’un rabais de 5 % sur votre commande totale. (non cumulable avec d’autres offres).Cette offre est aussi valable, à la cave, par téléphone, par mail, 🍷 choisissez vos vins préférés 🧡en passant commande sur notre boutique en ligne : www.escalierdeladame.chLors de vos virées en Valais, venez nous visiter. La cave est ouverte : du jeudi au vendredi de 9h à 12h et de 13h30 à 18h, les autres jours, sur demande.🌷 : Accueil à la cave : Venez choisir vos vins préférés, avec la dégustation de nos spécialités valaisannes.Profitez de commander aussi par internet ou par mail, la livraison est offerte, à l'achat dès 2 cartons (1 carton = 12 bouteilles 7,5 dl ou 17 bouteilles 5 dl). 🍷 Le panachage, c-à-dire, choisissez parmi notre assortiment, et composez l'assortiment de vos spécialités préférées, afin d''apprécier chez vous, les différents fruités de nos vins, une expérience gustative, sensorielle et intense.🍷 Visitez notre site : www.escalierdeladame.ch pour commander et plus d'informations.Moment de détente convivial, une verrée entre amis-es, venez à la cave, découvrir nos cépages. Dégustation et produits du terroir, à l'honneur. Contactez-nous, nous vous accueillons avec plaisir. La dégustation est individuelle, à deux ou en groupe, nous nous réjouissons de partager ce moment sympathique avec vous. 🍷 Nouveau horaire à la cave : ouvert le jeudi et vendredi, les autres jours sur demande.Venez déguster et choisir vos spécialités préférées. Le V I N ouvre le coeur et multiplie la joie.La cave ESCALIER DE LA DAME se trouve sur la commune de Saxon. Notre entreprise familiale, fondée en 1984, élève des raisins sélectionnés pour vous offrir des spécialités valaisannes exceptionnelles.Escalier de la Dame, appellation issue du rocher, des vignes, était un lieu de rendez-vous entre deux villages perchés sur les côteaux. Sur les versants ensoleillés du vignoble de Saillon, Leytron, nous cultivons un grand choix de raisins, dans le respect de l'environnement, selon les dispositions de la culture intégrée (PI).Nos cépages ont été plantés sur des terrains propices à leurs exigences, en fonction de l'exposition et des différents sols. Conscients de l'impact important d'une écologie contrôlée, nous appliquons la lutte intégrée depuis de nombreuses années, sans herbicide et sans intrants. Nos vignes, sises sur des côteaux ensoleillés de première exposition, nous permettent des récoltes échelonnées sur trois époques. SUIVEZ - NOUS SUR FB : https://www.facebook.com/escalierdeladame . Linkendin : linkedin.com/company/escalier-de-la-dameUn festival de fruités à découvrir : www.escalierdeladame.chProfitez de passer commande sur notre shop en ligne : www.escalierdeladame.ch (Twint disponible)ou par mail, par téléphone 027 744 32 62.Ainsi, si vous souhaitez rester à la maison, vous pouvez apprécier nos vins et faire S A N T E !Pensez à vous abonner à la newsletter sur notre site et via FB, pour être informer de nos promotions.​Une visite à la cave avec : Dégustation de nos spécialités avec présentation des divers cépages (français/allemand)Pour vos sorties récréatives, de sociétés ou de club, pour vos journées d'entreprise ou fêtes familiales.Accueil jusqu'à 20 personnes assises pour des dégustations inoubliables.Grand parking à proximité pour bus ou voituresSpécialités blanches AOC Valais de notre production : l' Amigne, le Chenin blanc, le Fendant, la Marsanne Blanche, la Dôle Blanche 5 dl.Spécialité rouge AOC Valais de notre production : le SyrahNos exclusivités : les Neiges Eternelles, le Chenin blanc.Liqueurs d'Abricot et liqueur de Poire Williams.Lors de votre passage en Valais, venez nous visiter. Vous nous trouvez sur la route principale à Saxon.Près de Martigny, proche des Gorges du Trient, du lac de Champex, près de Champéry, Ovronnaz, Nendaz, Montana, Crans-Montana, Zermatt, Suisse, Finhaut, Emosson. Mauvoisin, Fionnay, Morgins. Parmi nos belles montagnes : le grand Chavalard, l'Ardévaz, le Grand Muveran, la Pierre à Voir, le Grand Combin, le petit Combin, Rosablanche, Mont-Rose, Cervin, Zermatt, la Dent de Morcles.LIVRAISON : dans toute la Suisse, selon vos désirs.Si vous êtes nouveau client ou partenaire étranger, nous vous transmettrons la facture, et à réception du paiement, vous recevez le vin commandé, par transporteur ou par poste.A la cave, réception de votre commande sans frais. A bientôt.

PRÉSENTATION Cédric Flaction vinifie le produit de 10 hectares situés dans une zone assez étendue, allant de Sierre à Saillon. Autant dire qu'il travaille des parcelles situées dans une multitude de terroirs différents puisque le Valais est connu pour sa très grande diversité géologique. Il bénéficie ainsi d'une adéquation sol-cépage optimale, chacune des variétés encavées ayant pu être récoltée dans son ou ses terroirs de prédilection : les humagnes rouge et blanche proviennent de Leytron et le johannisberg de Sierre et Chamoson pour ne citer que ces deux exemples. Les terroirs et les cépages Sierre : Païen, Arvine et JohannisbergUvrier : MerlotBatassé (Est de Sion) : Fendant, Marsanne blanche, Pinot Noir, GamayConthey : PaïenChamoson : JohannisbergLeytron : Humagne rouge, Humagne blancSaillon : Arvine Nos spécialités cliquer ci-dessus: Torpâ Assemblage blanc sec. Le mariage sublime entre le Païen et la Marsanne font de ce vin blanc, une grand vin de garde. Lo Grafion Assemblage rouge. Le sulfureux mariage du Merlot avec le Tempranillo font de ce vin rouge, un magnifique vin du sud, avec beaucoup de personnalité. Un superbe vin à découvrir absolument. Lo Terôn Vin doux issu des cépages Païen et Marsanne. Vendanges complètement botrytisée, ramassée délicatement le 18 décembre à 157°Oe. Nos vins blanc cliquer ci-dessus: Sion Fendant Johannisberg Petite Arvine Marsanne Sion Doux Humagne Blanche Paien Nos vins rouges cliquer ci-dessus: Gamay Pinot Noir Merlot Humagne rouge Syrah Cornalin Russe

La cave de l’Orlaya voit le jour en 2016 lorsque Mathilde Roux reprend la cave Gérard Roduit. Elle gère aujourd’hui cette belle exploitation viticole de 8 ha. Notre motivation première est de produire des vins de très belle qualité; Pour se faire, cela commence à la vigne avec un travail méticuleux dans les magnifiques coteaux de Fully. Une maîtrise sévère des rendements, une vendange entièrement manuelle et une gestion respectueuse du raisin jusqu’à l’arrivée à la cave où la aussi le travail est très précis et soigné afin de permettre l’expression de chaque cépage. La Cave de l’Orlaya essaie également de ne pas commercialiser les vins trop jeunes afin de leur laisser le temps d’arriver à pleine maturité. A la vigne, notre démarche est biologique avec des essais en biodynamie.LES BLANCS : - Le Fendant (Chasselas)- Le Sylvaner (Johannisberg)- La Marsanne (Ermitage)- La Marsanne légèrement douce (Ermitage)- La Petite Arvine (Fully Grand Cru)- La Petite Arvine flétri sur souche- Humagne Blanc de Fully- Chardonnay- Le Païen- Le Muscat- Le Gewürztraminer- Gewürztraminer de Fully légèrement doux LES ROSES : - Le Rosé de Gamay LES ROUGES : - Le Gamay (Fully Grand Cru)- La Dôle- Le Pinot Noir- Humagne Rouge- La Syrah- Le Merlot- Le Cornalin

Issu d’une famille de vignerons, David Rossier s’inscrit dans leur lignée en étudiant l’agriculture à l’Ecole cantonale de Châteauneuf (VS), puis l’oenologie à l’Ecole supérieure de Changins (VD). En 1999, il reprend le domaine d’André Bonvin, dont le père Henri avait contribué à revaloriser certaines spécialités valaisannes, notamment l’Humagne. David Rossier travaille aujourd’hui 5 hectares situés à Leytron, mais aussi sur les communes voisines de Chamoson et de ... Issu d’une famille de vignerons, David Rossier s’inscrit dans leur lignée en étudiant l’agriculture à l’Ecole cantonale de Châteauneuf (VS), puis l’oenologie à l’Ecole supérieure de Changins (VD). En 1999, il reprend le domaine d’André Bonvin, dont le père Henri avait contribué à revaloriser certaines spécialités valaisannes, notamment l’Humagne. David Rossier travaille aujourd’hui 5 hectares situés à Leytron, mais aussi sur les communes voisines de Chamoson et de Saillon. Tous lescépages sont vinifiés purs et certains d'entre eux sont assemblés pour donner un type de vin qui se différencie totalement du cépage pur. Sa large gamme - 25 vins commercialisés - met en valeur les spécialités valaisannes à travers unevinification visant à exalter la typicité des cépages...

Merci beaucoup pour la dégustation, La Petite Arvine est exceptionnelle ! Ziya