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Nel centro del villaggio di Champery nel cantone del Vallese, il Le Gueullhi la invita a gustare i loro piatti locali svizzeri, adattati in base alle stagioni.
 

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Tra il café, il ristorante e la terrazza, questo ristorante tradizionale può accogliere fino a 250 ospiti.

Lato ristorante :

Gli antipasti

• Insalata a buffet
• Insalata alpina
• Crema di zucca
• Insalata di Pergola
• Assiette vallesana
• Prosciutto crudo
• Piatto di formaggio

Carne

• Bistecca di controfiletto parigino (streaky) Salsa a scelta
• Coscia d'anatra confit e composta di mele
• Filetto di manzo e la sua scaloppa di foie gras saltata in padella
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• *Accompagnamento:Patate abbinate o Rösti, verdure e insalata mista
• Filetto di manzo con spugnole        

Röstis e piatti di formaggio

• Rösti bernois (pancetta, cipolle) con uovo al tegamino
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• Rösti semplice gratinato con formaggio
• Metà fonduta di formaggio                                        
• Fonduta con scalogno confit                                                          
• Bolets fondue                                                       
• Crostata di formaggio semplice, con una crosta di formaggio e un'altra di formaggio.
• Semplice crosta di formaggio                            
• Croûte au au côté, con un'offerta di prodotti di alta qualità, che comprende:
• Croûté au côté, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità, con un'offerta di prodotti di alta qualità.
• Croûte au fromage 3 étages - jambon, fromage, œuf -
• Gratin du Gueullhi - patate grattugiate, prosciutto, aglio, erbe e formaggio -
• Gratin du Gueullhi con formaggio di capra                                       
• Gratin Montagnard    

Le specialità

• Tartare di manzo - Patate fritte e insalata
• Fegato di vitello all'inglese - Patate e verdure fritte
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• Reni di vitello con senape all'antica - Riso basmati e verdure
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• Reni di vitello con prezzemolo - Riso basmati e verdure
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• Funghi
• Fonduta cinese (su prenotazione)
• Fonduta di pomodoro (confit di pomodoro fatto in casa)

Grande scelta di pizze

I dolci

• Pasticceria da buffet                                              
• Tartina del giorno                            
• Che cosa?
• Torta meringata al limone                              
• Parfait ghiacciato al lampone                              
• Torta al cioccolato fondente fatta in casa                        
• Merighe e panna montata                              
• Doppio di mousse al cioccolato                              
• Crema brulée alla vaniglia                                  
• Griottes au kirch                                          

Lingue: francese, rumeno, inglese

Mezzi di pagamento: euro, contanti, cartolina, EC/Maestro, Visa,  Eurocard / MasterCard