Le Gueullhi

Si prega di notare che per prenotazioni di più di 8 persone è necessario contattarci direttamente telefonicamente.

Nel centro del villaggio di Champery, nel cantone del Vallese, Le Gueullhi vi invita a gustare i suoi piatti tipici svizzeri, adattati alle stagioni.

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Tra il bar, il ristorante e la terrazza, questo ristorante tradizionale può ospitare fino a 250 commensali.

Ristorante:

Antipasti

• Buffet di insalate
• Insalata delle Alpi
• Crema di zucca
• Insalata del Périgord
• Piatto vallesano
• Prosciutto crudo
• Piatto di formaggi

Carni

• Entrecôte parigina (con l'osso) Salsa a scelta
• Coscia d'anatra confit e composta di mele
• Filetto di manzo con scaloppina di foie gras saltata in padella
• *Contorno:patate fritte o rösti, verdure e insalata mista
• Filetto di manzo con spugnole

Rösti e piatti a base di formaggio

• Rösti bernesi (lardo, cipolle) con uovo all'occhio di bue
• Rösti al naturale gratinato al formaggio
• Fonduta di formaggio metà e metà                                                
• Fonduta con scalogno caramellato                    
• Fonduta ai funghi porciniFondue ai funghi porcini
• Torta salata al formaggio semplice                    
• Crosta al formaggio a tre strati - prosciutto, formaggio, uova -
• Gratin del Gueullhi - patate grattugiate, prosciutto, aglio, erbe aromatiche e formaggio -
• Gratin del Gueullhi con formaggio di capra                                          
• Gratin Montagnard

Le specialità

• Tartare di manzo - Patatine fritte e insalata
• Fegato di vitello all'inglese - Patatine fritte e verdure
• Rognoni di vitello con senape all'antica - Riso basmati e verdure
• Rognoni di vitello alla persillade - Riso basmati e verdure
• Funghi gallinacci freschi
• Funghi porcini freschi
• Funghi
• Fondue cinese (su prenotazione)
• Fonduta di pomodoro (pomodori confit fatti in casa)

Ampia scelta di pizze

 

Dessert

• Pasticceria a buffet                                                  
• Torta del giorno                                                
• Torta al limone con meringa
• Gelato al lampone                                      
• Torta al cioccolato fondente fatta in casa
• Meringhe e panna montata
• Duo di mousse al cioccolato
• Crème brûlée alla vaniglia
• Marche in kirch                                              

Lingue: Francese, Rumeno, Inglese

Metodi di pagamento: euro, contanti, Postcard, EC/Maestro, Visa, Eurocard / MasterCard