Auberge Les Viviers

Un'ottima sosta gourmet alla periferia di Delémont

Costruita all'inizio del secolo, la locanda Les Viviers è riuscita a mantenere il suo ambiente autentico, adattandosi alle moderne condizioni di ristorazione per preparare una cucina tradizionale con prodotti freschi locali.

Poniamo grande enfasi sul servizio e sulla qualità dei nostri pasti. Cuciniamo in base alle stagioni. Abbiamo diverse sale, per le sue celebrazioni familiari o per i suoi pranzi di lavoro. Numerosi posti auto sono a sua disposizione.

Al culmine della stagione estiva, può approfittare dei nostri numerosi posti auto.

Con il bel tempo, i suoi bambini potranno divertirsi in tutta sicurezza nel nostro parco giochi.

 

I nostri pesci

Rete di trota di Siberia

Filetto di pesce persico con mandorle

Filetto di luccioperca alla Grenobloise

Coda di gambero gigante con curry

Per i più golosi

Menu del giorno e della domenica

Proposte stagionali dello chef e i nostri dessert fatti in casa

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Le nostre carni

Stufato di manzo con Pinot Nero

Cordon Bleu fatto in casa

Tournedos con funghi spugnole

La caccia

Stufato di cervo

Noisette di cervo

Sella di cervo

Torta primaverile

Crema di asparagi freschi

Risotto agli asparagi con olio di zucca

Filetto di branzino con aglio selvatico

Cordon bleu di asparagi con salsa olandese

Menu estivo

Varie insalate fresche

Insalata di pesce

Vitello tonnato

Roastbeef con salsa tartara

Filetto di trota Soubey meunière

Bistecca di agnello alla provenzale