Cave de l'Orlaya SA

La cantina dell'Orlaya nasce nel 2016 quando Mathilde Roux rileva la cantina Gérard Roduit. Oggi gestisce questa splendida azienda vinicola di 8 ettari.

La nostra motivazione principale è quella di produrre vini di altissima qualità; per farlo, si parte dalla vigna con un lavoro meticoloso sui magnifici pendii di Fully. Un rigoroso controllo delle rese, una vendemmia interamente manuale e una gestione rispettosa dell'uva fino all'arrivo in cantina, dove anche il lavoro è molto preciso e accurato per consentire l'espressione di ogni vitigno. La Cave de l'Orlaya cerca inoltre di non commercializzare vini troppo giovani, per consentire loro di raggiungere la piena maturità.

In vigna, il nostro approccio è biologico con prove di biodinamica.

I BIANCHI:

- Il Fendant (Chasselas)
- Il Sylvaner (Johannisberg)
- La Marsanne (Ermitage)
- La Marsanne leggermente dolce (Ermitage)
- Petite Arvine (Fully Grand Cru)
- Petite Arvine appassita sul ceppo
- Humagne Blanc di Fully
- Chardonnay
- Il Païen
- Il Moscato
- Gewürztraminer
- Gewürztraminer di Fully leggermente dolce

I ROSATI:
 
- Il Rosé di Gamay
 
I ROSSI:

- Il Gamay (Fully Grand Cru)
- Il Dôle
- Il Pinot Nero
- Humagne Rouge
- La Syrah
- Il Merlot
- Il Cornalin