Assortimento

• Specialità
• Salumi
• Prodotti semilavorati
• Idee regalo
• Consegne di catering/all'ingrosso

Alta qualità per passione
Questo è il nostro principio guida, che vogliamo attuare in tutti i settori. Sia nella selezione dei nostri fornitori di animali (allevatori), la maggior parte dei quali proviene da Herisau e dintorni, sia nel taglio, nella lavorazione e nella raffinatezza dei tagli di carne, nella composizione delle spezie accuratamente selezionate per i nostri prodotti di salsiccia, fino al completamento dei nostri vari e pratici semilavorati. La presentazione al banco e la vendita cordiale e competente completano il processo.

Classico e contemporaneo
Cerchiamo costantemente di armonizzare le ricette tradizionali con la cultura culinaria moderna. Questo si traduce in nuovi prodotti creativi che riscuotono grande approvazione da parte di giovani e meno giovani.

Le nostre ricette
Vogliamo distinguerci dai grossisti e dall'industria, per questo produciamo noi stessi circa il 90% dei nostri prodotti a base di carne e salsicce. (Ad eccezione di vari salami, vari prosciutti stagionati, Bündnerfleisch e mortadella).