Biolandbau Guggenbüel

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Prodotti del negozio della fattoria

• Yogurt biologico al latte di pecora naturale, lampone, moka, albicocca

• Camembert biologico al latte di pecora

• Carne affumicata biologica

• Salsiccia affumicata biologica

• Carne di agnello biologica

• Salsiccia biologica Guggenbüel

• Mostbröckli biologico

• Uova biologiche (dal vicino)

Disponibili stagionalmente:

Mosto, pelli

Agricoltura biologica Guggenbüel Illnau

Sabrina Otto e Bruno Zähner gestiscono insieme ai loro collaboratori e apprendisti l'azienda agricola biologica Guggenbüel a Illnau ZH. L'azienda agricola biologica Guggenbüel è gestita da 30 anni secondo le direttive Bio Suisse e da quattro anni secondo i principi Demeter. Coltiviamo circa 36 ettari di terreno con le nostre pecore da latte, pecore da carne, cavalli, maiali da lana e capre. In estate (circa 4 mesi) gran parte del nostro gregge si trova sull'alpeggio che gestiamo nella valle di Tamina (SG). Nei restanti mesi, i nostri animali si trovano nei dintorni della nostra azienda. Nei mesi invernali conduciamo un gregge transumante attraverso l'Oberland zurighese con le pecore che non vengono munte. Viviamo e amiamo la tradizione della pastorizia. Nel gregge di pecore da latte, gli agnelli vengono allevati con le loro madri.