La Maison de la Tourbière è una struttura scientifica, culturale e alberghiera dedicata allo studio, alla valorizzazione e alla protezione delle torbiere. Questa nuova offerta culturale la invita a immergersi nel cuore dell'affascinante mondo delle torbiere dell'arco del Giura.

Comprende uno spazio museale (centro di interpretazione), che offre un approccio originale alla biologia delle torbiere e alla storia del loro sfruttamento, con punti di vista intersecati sui temi del rapporto uomo-natura, un centro di competenze di portata nazionale, un vero e proprio laboratorio di studio e formazione sulle torbiere per ricercatori e studenti, nonché un ristorante che delizia il palato dei visitatori con prodotti prevalentemente locali e un albergo di accoglienza per offrire una sistemazione confortevole per soggiorni brevi e lunghi.

Ristorante du Cerf

Nel cuore del villaggio di Les Ponts-de-Martel, il ristorante Hôtel du Cerf affascina con la sua atmosfera calda, rustica e amichevole. Questo approccio si riflette nella cucina accessibile, che combina i prodotti regionali con le delizie culinarie di un tempo. Il menu, così come i menu giornalieri e quelli per i banchetti, offrono un momento di piacere gastronomico, senza fronzoli o eccessi.

Il ristorante si propone di offrire un'esperienza autentica e confortante, dove i commensali possono assaporare una cucina deliziosa sentendosi legati alla tradizione e alla natura.