Maison de la Tourbière

La Maison de la Tourbière è un centro scientifico, culturale e alberghiero dedicato allo studio, alla valorizzazione e alla protezione delle torbiere. Questa nuova offerta culturale invita a immergersi nel mondo affascinante delle torbiere dell'arco giurassiano.

Dispone di uno spazio museale (centro di interpretazione) che offre un approccio originale alla biologia delle torbiere e alla storia del loro sfruttamento, con uno sguardo incrociato sulle sfide delle relazioni tra uomo e natura, di un centro di competenze di livello nazionale, vero e proprio laboratorio di studio e formazione sulle torbiere per ricercatori e studenti, ma anche di un ristorante che delizia il palato dei visitatori con prodotti prevalentemente locali e di una struttura ricettiva per ospitarli comodamente durante soggiorni brevi e lunghi.

Ristorante du Cerf

Situato nel cuore del villaggio di Ponts-de-Martel, il ristorante dell'Hôtel du Cerf affascina per la sua atmosfera calda, rustica e conviviale. Si impegna a rifornirsi presso i produttori locali.

Questo approccio si traduce in una ristorazione accessibile che unisce il territorio regionale alla tradizione culinaria di un tempo. Il menu, così come i menu del giorno e i menu per banchetti, offrono un momento di piacere gastronomico, senza fronzoli né eccessi.

Il ristorante mira a offrire un'esperienza autentica e confortante, dove gli ospiti possono gustare una cucina deliziosa sentendosi in contatto con la tradizione e la natura.