Restaurant Bachmühle

Bachmühle: già il nome evoca un'immagine idilliaca e romantica. In effetti, il Bachmühle è situato in una posizione leggermente appartata, nell'incantevole paesaggio tra Köniz e Niedermuhlern. Tuttavia, è facilmente raggiungibile da Berna in circa 15 minuti di auto. Anche senza auto, non dovrete rinunciare alle nostre prelibatezze culinarie: la linea di autopostale Berna-Niedermuhlern ferma proprio davanti alla struttura.

Dal 1913 il Bachmühle è di proprietà della famiglia, con una tradizione quasi centenaria di ospitalità che ancora oggi è per noi una priorità. Godetevi un'esperienza gastronomica straordinaria in un'atmosfera familiare.
 

Le Gourmet

Fresco, naturale e di stagione

In questo idilliaco luogo appartato, noi – Ueli Bieri e Kjell Lundin – mettiamo in pratica la nostra filosofia gastronomica comune: una cucina raffinata e fresca di mercato in un ambiente rurale. Per le nostre creazioni non convenzionali utilizziamo principalmente prodotti freschi e di qualità provenienti dalla regione: carne di animali allevati in modo rispettoso e verdure fresche e sane. Con creatività e grande maestria, nella nostra cucina trasformiamo questi prodotti in poesie culinarie, per la nostra soddisfazione e il vostro piacere.

• >>> Menu Bachmühle

La Burestube

Raffinato

Un pasto raffinato richiede una preparazione accurata, acquista valore grazie a una presentazione accattivante e merita un accompagnamento degno. Per questo motivo non solo coltiviamo con dedizione il nostro orto di spezie, ma affumichiamo anche il nostro salmone! E naturalmente attribuiamo grande importanza a un servizio cordiale e competente. Non ci manca nemmeno la speciale "musica di sottofondo": lasciatevi sorprendere dall'offerta della nostra curata cantina!

• >>> Menu Burestube

Banchetti ed eventi

Siamo lieti di presentarvi le nostre proposte di menu.

Inizialmente troverete alcuni menu da noi composti in diverse fasce di prezzo.

Inoltre, il nostro apprezzato MENU BACHMÜHLE dal menu attuale, che viene aggiornato ogni settimana in base agli acquisti e all'offerta del mercato.

E il MENU LÄNGENBERG. Qualcosa di davvero speciale, che entusiasmerà anche i buongustai più esigenti.

Infine, abbiamo elencato antipasti, zuppe, portate principali e alcuni dessert.

In questo modo potrete comporre il vostro menu personalizzato.

Avete suggerimenti o richieste particolari? Non c'è problema. Metteteci alla prova!

Desideriamo rendere il vostro evento un'esperienza indimenticabile. La nostra cucina, presente da diversi anni nella guida Gault Millau, è perfetta per questo scopo. Consulenza individuale e personalizzata. Un'esperienza davvero speciale. Vi invitiamo a contattarci telefonicamente per fissare un appuntamento.

Nella nostra cucina utilizziamo esclusivamente prodotti freschi. Pertanto, a seconda della stagione, è possibile che un prodotto non sia disponibile sul mercato. I prezzi sono soggetti a variazioni in base alla situazione del mercato.

• >>> Proposte di menu

Banchetti ed eventi

Siamo lieti di presentarvi le nostre proposte di menu.

Inizialmente troverete alcuni menu da noi composti in diverse fasce di prezzo.

Inoltre, il nostro apprezzato MENU BACHMÜHLE dal menu attuale, che viene rinnovato ogni settimana in base agli acquisti e all'offerta del mercato.
E il MENU LÄNGENBERG. Qualcosa di davvero speciale, che entusiasmerà anche i buongustai più esigenti.

Infine, abbiamo elencato antipasti, zuppe, portate principali e alcuni dessert.
In questo modo potrete comporre il vostro menu personalizzato.

Avete suggerimenti o desideri particolari? Nessun problema. Metteteci alla prova!

Desideriamo rendere il vostro evento un'esperienza indimenticabile. La nostra cucina, presente da diversi anni nella guida Gault Millau, è perfetta per questo. Consulenza individuale e personalizzata. Un'esperienza davvero speciale. Contattateci telefonicamente per fissare un appuntamento.

Nella nostra cucina utilizziamo solo prodotti freschi. Pertanto, a seconda della stagione, può capitare che un prodotto non sia disponibile sul mercato. I prezzi sono soggetti a variazioni in base alla situazione del mercato.

• >>> Proposte di menu

Informazioni

Orari di apertura:

• Mercoledì, giovedì e venerdì dalle ore 18:00
• Sabato dalle 11:00 alle 14:00 e dalle 18:00
• Domenica dalle ore 11:00
• Durante il giorno su appuntamento.
• Lunedì e martedì giorni di chiusura; aperto su richiesta per banchetti, seminari ecc.

 

• Il nostro obiettivo è quello di rendere il Bachmühle una meta apprezzata e rinomata per conferenze e riunioni di ogni tipo durante la settimana. Lontano dai rumori della città e dallo stress quotidiano, lontano dalla fredda tecnologia high-tech delle conferenze, anche gli uomini d'affari trovano un'oasi durante la settimana al Bachmühle. Sia il nostro Gourmetstübli che il Burestube sono a vostra completa disposizione, affinché possiate discutere e mangiare in tutta tranquillità, senza essere disturbati o ascoltati.

Organizziamo la vostra conferenza direttiva, la vostra riunione del consiglio di amministrazione o il vostro evento familiare.

• Si consiglia di effettuare le prenotazioni per lo stesso giorno per telefono.
• Vi preghiamo di notare che le prenotazioni via e-mail sono valide solo previa nostra conferma.
• e-mail sono valide solo previa nostra conferma.

Posizione:

A circa 15 minuti di auto da Berna

Contatto

Importante:

Per le prenotazioni per lo stesso giorno, vi consigliamo di contattarci telefonicamente.

Si prega di notare che le prenotazioni tramite

e-mail sono valide solo dopo la nostra conferma.

Orari di apertura:
mercoledì, giovedì e venerdì dalle ore 18:00
Sabato dalle 11:00 alle 14:00 e dalle 18:00 Domenica dalle 11:00
Lunedì e martedì giorni di chiusura; aperto su richiesta per banchetti, seminari ecc.

Importante: per le prenotazioni per lo stesso giorno, si consiglia di effettuare la prenotazione telefonicamente. Si prega di notare che le prenotazioni via e-mail sono valide solo previa nostra conferma. Lunedì e martedì aperti su richiesta per banchetti, seminari ecc.