Taillé Philippe

Nel 1989, Philippe Taillé, artigiano panettiere e pasticcere, insieme alla moglie Joëlle, decide di rilevare la panetteria della famiglia Strasser, aperta a Cologny due secoli prima. Per soddisfare le esigenze di una clientela attenta alla qualità e alla maestria, i coniugi Taillé rinnovano il loro locale: riorganizzano il negozio e il laboratorio e creano una nuova sala da tè.

I suoi sforzi e il suo costante impegno nella sua attività sono stati premiati: nel 2001 Philippe Taillé ha ricevuto il premio Label-Qualité, che da allora ha rinnovato per tre volte consecutive. Successivamente, gli sono stati assegnati una stella della Confrérie des Chevaliers du Bon pain e il premio del Club Prosper Montagné. Philippe Taillé è attualmente esperto agli esami di apprendistato di panificazione e pasticceria e responsabile della formazione professionale per il Cantone di Ginevra, oltre a far parte del comitato cantonale e del comitato romando.

Philippe e Joëlle Taillé trasmettono la passione per la loro attività alla loro unica figlia, Stéphanie, che a soli 23 anni è già responsabile di due negozi, quelli di Carouge e Florissant.

• Produzione artigianale
• Pane
• Pane tradizionale
• Pane speciale
• Pasticceria
• Torte
• Brioche
• Cioccolatini
• Praline
• Dolciumi
• Specialità per le festività
• Croissant
• Servizio catering
• Consegne

 

• Pagamento TWINT