Bäckerei Rössler

Per quanto riguarda l'aperitivo e il buffet di dolci, siamo in grado di offrirvi quasi tutto, sia per 10 che per 500 persone:

• Stuzzichini per aperitivi
• Pane da festa
• Tartine
• Panini farciti
• Tagliere di formaggi
• e naturalmente un vasto assortimento di dessert e torte

Chocolat Yannick

Il cioccolato Yannick è una creazione di Ruth e Urs Rössler. La ricetta esatta di questo cioccolato squisito è stata determinata attraverso un processo complesso con diverse serie di test. I semi di cacao provenienti dai migliori paesi di origine sono stati mescolati e degustati ripetutamente. L'obiettivo era quello di sviluppare un cioccolato fondente puro e delicato con una nota fruttata discreta, una dolcezza moderata e una bassa acidità. Queste caratteristiche sono state individuate in una miscela di fave di cacao di diversa provenienza, ovvero Santo Domingo, Messico e Perù. Le fave di Santo Domingo e del Messico conferiscono al cioccolato una piacevole nota di cacao, mentre l'aroma e il gusto fruttato sono dovuti principalmente alle fave provenienti dal Perù.