Nel cuore dei vigneti di Yvorne, di fronte ai Dents du Midi, si trova la superba tenuta familiare "Dillet"  le cui vigne confinano con la casa.

"Limitare la quantità a vantaggio della qualità" riassume l'approccio di Eric Minod, un viticoltore esigente che produce Chasselas, Pinot nero, rosé e - tra le altre cose - una specialità molto fruttata.

Ma una degustazione è meglio di lunghi discorsi.

Eric Minod ha creato una magnifica enoteca dei prodotti della tenuta. Adiacente a questo punto vendita, un carnotzet e presto una barricaia, consentono di accogliere i visitatori in gruppi di circa 25 persone.

Mercoledì e giovedì dalle 16:00 alle 20:00
e sabato dalle 9:00 alle 12:00 o su prenotazione.

Quando le condizioni meteorologiche lo permettono, i visitatori sono accolti nel giardino, un magnifico "balcone delle vigne" dove, all'ombra di un graticcio e di fronte a Dents-du-Midi, il vino del "Dillet" esprimerà tutto il suo terroir: un grande momento conviviale.